Что можно приготовить вкусненького из тыквы?

бэкэны. Для бэккэнов с тыквой берется обычно дрожжевое тесто, но можно взять и пресное.

Спелую жесткую тыкву очистить, мелко нарезать, посыпать солью и растереть руками. Тыква увлажнится, ее нужно на 20—30 мин. положить на сито и дать стечь влаге. Затем к тыкве добавить отваренный рис или сырое, хорошо промытое пшено, немного сахарного песку, растопленное сливочное масло, перемешать все это и делать бэккэны.

Теста — 90 г, тыквы — 100 г, отварного риса — 35 г, сырой пшенной крупы — 20—25 г, масла — 15 г, сахар, соль.

Тыквенная каша с рисом
» 1 кг тыквы, очищенной
» 4 ст. ложки манной крупы или риса,
» 100 г сливочного масла,
» 2-3 стакана воды (молока) ,
» сахар, соль по вкусу,
Очищаем тыкву как обычно, т. е. срезаем кожуру, убираем сердцевину и семечки. Затем режем кусочками, примерно по 0,5 см толщиной, заливаем небольшим количеством горячей воды.
Тушим на малом огне, добавив после закипания рис.
Как вариант, можно рисковать вместо воды молоко, а вместо риса — манку.
Когда крупа разварится, а тыква к этому времени тоже, – добавляем масло, сахар и все перемешиваем.
------------
ТЫКВА «ВАНИЛЬНАЯ» , ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ
1 кг тыквы, 50 г сливочного масла, 1-2 стакана сливок, 1 ст. ложка сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и ванилином и оставить на несколько минут.
Огнеупорные горшочки хорошо смазать сливочным маслом, сложить в них тыкву и похлопать ладонью по донышку горшочка, чтобы кусочки легли плотнее. Залить содержимое свежими сладкими сливками так, чтобы они не покрывали тыкву, поставить горшочек в духовку и запекать на слабом огне 1 час.
Когда тыква станет мягкой, горшочки вынуть и охладить.

Тыква, фаршированная мясом

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква

для начинки:

- говядина
- лук
- соль, специи, зелень - по вкусу

Берут тыкву средних размеров, срезают у нее верхушку, выскребают семечки изнутри и фаршируют начинкой. Начинка: говядину небольшими кусками обжаривают с луком до корочки, добавляют соль, специи произвольно и зелень. Фаршируют тыкву и накрывают срезанной крышкой с хвостиком и в духовку где-то на час

варенье с апельсинами и кашу

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТО... .
Тыквенная каша с молоком и рисом

Состав:

500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу Каши • украинская кухня •
Приготовление:

Тыкву вымыть, срезать кожуру.
Очищенную тыкву порезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды .

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда вода закипит - сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.
Затем в кашу добавить промытый рис, огонь сделать больше и варить до готовности риса.

Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом, в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите) .

Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!

кашу

Можно нарезать кусочками, положить в форму, смазанную раст. маслом, посолить, поперчить. Все смазать майонезом и сверху потереть сыр. Запекается в духовке до корочки. Вкусно!

Тыква нарезаеться квадратиками, так же нарезаються яблоки замешиваем всё это в маянезе (можно разбавленым со сметанной чтобы не сильно жирно получилось) всё зависит от вкуса тыквы и яблок если не сладкие можно чуть подсахарить, и поперчить ставим томиться в духовку, когда тыква становиться наполовину готова посыпаем тёртыми грецкими орехами и сыром и опять в духовку до появления золотистой корочки желательно делать на протвене. А ещё в средней азии делают манты с тыквой это просто объеденье.

Можно варить с тыквой различные каши. Вначале в небольшом обьеме воды варить мелко нарезанную тыкву минут 10, затем добавляем крупу: можно пшено, рис, геркулес и т. д. и варим минут 10, затем можно добавить чуть молока и доварить до готовности. Очень полезная вкусная.