Скажите рецепт капустного пирога (только у меня масла дома нет сливочного)

не дразни))

"Рецепт пирога с капустой" (без сливочного масла) .
Тесто:
1 стакан растит. масла
2 яичных белка /желтки используем для смазывания пирога/
2 стакана молока
2 стол. ложки сахара
1 чайн. ложка соли
1 пакетик разрыхлителя 40-50 гр. дрожжей /свежих/
800-1000 гр. муки
Начинка:
0,5 кг капусты
1 луковица,
1 небольшая морковка
соль и черный молотый перец по вкусу
2 стол. ложки растит. масла
2 стол. ложки сметаны + 2-3 стол. ложки молока
В большую емкость вылить раст. масло, белки /лучше взбить/, положить разрыхлитель, вылить теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, добавить сахар и солъ. Все хорошо перемешать, а затем постепенно добавить просеянную муку. Перемешать, тесто получится мягким. Поставьте тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 - 1,5 часа. Тем временем сделаем начинку пирога. Слегка обжарим порезаный лук, натертую на крупной терке морковь в растит. масле, добавим нашинкованную капусту, и жарим до готовности, соль, перец добавляем по вкусу. Остужаем. Готовое, хорошо поднявшееся тесто разделим пополам. Из первой половины будем делать пирог, а вторую половину положим в морозильник, сделаем когда нам захочется сладкий пирог. Половину теста разделим на не совсем равные части.
Большую часть раскатываем по размеру формы для выпекания /у меня 40 на 28 см. /и выкладываем на бумагу для выпечки, наверх равномерно выкладываем готовую начинку и заливаем 2 стол. лож. сметаны, разведенными с молоком. Раскатываем меньшую часть теста и накрываем ею верх пирога, защипляем края. Даем расстояться пирогу в форме, накрыв полотенцем, прибл. 0,5 часа. В зараннее разогретой духовке, 180 град. , выпекаем пирог не менее 45 минут, смазав верх яичным желтком и проткнув в нескольх местах вилкой. Готов ли пирог, узнаем проткнув его деревянной палочкой. Остужаем пирог в форме, смазав верх молоком и накрыв полотенцем.
Готово!
Приятого аппетита!

без масла он не будет сочным. А тесто у вас есть? Я раскатываю большой один сочень, одну чкасмть кладу на разогретый противень, выкладываю капусту тушеную, солю, кладу слив. масло, накрываю второй половинкой и зашипываю края. сверху смазываю яйцом. После в духовку, минут 15 и готово. Смазываю опять маслом и под пакет. ММММ! Еще из слоегого тоже вкуно.

Не знаю, будут ли у тебя дома другие ингридиенты, а рецепт - вот:

Стакан муки, 250г сметаны, 250г майонеза, соль, сода, 2 яйца
Начинка - капуста, лосось с жареным луком и крутым яйцом, да с чем хошь.
Немного тесто налить в смазанную маслом форму, выложить начинку и сверху залить остальным тестом.
В духовку нагретую до 250 градусов минут на 25.
Пробовать зубочисткой.

А можно ваще без затей - готовое слоёное тесто и капустная начинка.
Тоже замечательно.

Надеюсь, тесто у Вас есть. У моих гостей пользуется большим успехом пирог с такой начинкой: шинкую капусту и отвариваю в небольшом количестве воды до мягкости. В сковороде разогреваю масло, крошу мелко лук. Когда лук станет прозрачным, добавляю корезанные грибы (шампиньоны) , тушу пока останется немного влаги, выкладываю капусту и тушу минут 10-ть, добавляю немного вегеты.
Можно так: жарите лук, добавляете отваренную капусту. Когда остынет, вбиваете туда пару сырых яиц и хорошо перемешиваете. Опять же вегета не помешает. Отличная начинка: -)