Кто подскажет как приготовить ументаш?на свадьбе ела очень вкусно.

Ингредиенты:

Мука 2 1/2 стакана
вода 1 1/4 стакана
масло сливочное 100 г
сахар 2 ст. ложки
яйцо 1/2 шт.
дрожжи 5 г
соль 1 ч. ложка
шафран 0,1 г.

Начинка:

мак 150 г
сахар 1/2 стакана
изюм 1 1/2 ст. ложки
мед 100 г

Приготовление: В кастрюлю наливают воду или молоко, всыпают сахар и соль. Помешивая жидкость, слегка ее нагревают. Затем, продолжая размешивать, добавляют настой шафрана, дрожжи, всыпают просеянную муку и замешивают некрутое тесто. В подошедшее тесто добавляют разогретое сливочное масло, вновь вымешивают, подсыпая муку, и оставляют на 40 - 50 минут, чтобы тесто подошло. Затем тесто выкладывают на стол, посыпают мукой, нарезают на куски, которые раскатывают кружками толщиной 5 мм, В середину каждого кружка кладут начинку, состоящую из смеси толченого мака, сахара, рубленого изюма, кружки заворачивают, придавая им форму треугольника, и ставят для подъема в теплое место, затем смазывают яйцом и запекают в духовке. Запеченные треугольники в горячем состоянии обмакивают в растопленный мед.

Мука 2 1/2 стакана
вода 1 1/4 стакана
масло сливочное 100 г
сахар 2 ст. ложки
яйцо 1/2 шт.
дрожжи 5 г
соль 1 ч. ложка
шафран 0,1 г.

Начинка:

мак 150 г
сахар 1/2 стакана
изюм 1 1/2 ст. ложки
мед 100 г

В кастрюлю наливают воду или молоко, всыпают сахар и соль. Помешивая жидкость, слегка ее нагревают. Затем, продолжая размешивать, добавляют настой шафрана, дрожжи, всыпают просеянную муку и замешивают некрутое тесто. В подошедшее тесто добавляют разогретое сливочное масло, вновь вымешивают, подсыпая муку, и оставляют на 40 - 50 минут, чтобы тесто подошло. Затем тесто выкладывают на стол, посыпают мукой, нарезают на куски, которые раскатывают кружками толщиной 5 мм, В середину каждого кружка кладут начинку, состоящую из смеси толченого мака, сахара, рубленого изюма, кружки заворачивают, придавая им форму треугольника, и ставят для подъема в теплое место, затем смазывают яйцом и запекают в духовке. Запеченные треугольники в горячем состоянии обмакивают в растопленный мед.
---------

Ну сговорились, у всех один и тот же скопированный рецепт!

Мука 2 1/2 стакана
вода 1 1/4 стакана
масло сливочное 100 г
сахар 2 ст. ложки
яйцо 1/2 шт.
дрожжи 5 г
соль 1 ч. ложка
шафран 0,1 г.

Начинка:

мак 150 г
сахар 1/2 стакана
изюм 1 1/2 ст. ложки
мед 100 г

В кастрюлю наливают воду или молоко, всыпают сахар и соль. Помешивая жидкость, слегка ее нагревают. Затем, продолжая размешивать, добавляют настой шафрана, дрожжи, всыпают просеянную муку и замешивают некрутое тесто. В подошедшее тесто добавляют разогретое сливочное масло, вновь вымешивают, подсыпая муку, и оставляют на 40 - 50 минут, чтобы тесто подошло. Затем тесто выкладывают на стол, посыпают мукой, нарезают на куски, которые раскатывают кружками толщиной 5 мм, В середину каждого кружка кладут начинку, состоящую из смеси толченого мака, сахара, рубленого изюма, кружки заворачивают, придавая им форму треугольника, и ставят для подъема в теплое место, затем смазывают яйцом и запекают в духовке. Запеченные треугольники в горячем состоянии обмакивают в растопленный мед.