посоветуйте как лудше пригот. у меня есть продукты творог и макарон издел. в виде больших ракушек

Сладко - отвари макароны (любые) , при этом слегка недосоли. Готовые смешай на горячей сковороде с маслом, творогом, можно добавить печеное яблоко (или яблоко притомить на сковороде, а затем добавить туда макароны и творог) . Все это недолго подогрей на сильном огне (чтобы творог нагрелся) , а потом добавь сахар по вкусу.

Солено - в творог добавь яйцо, мелко нарезанную зелень (петрушку и/или укроп) , посоли по вкусу. Начини ракушки, свари. Соус - Пол-стакана воды или молока, 1-2 столовая ложка майонеза, сливочное масло (по вкусу, 1-2ст. ложка) и приблизит 1 ст. ложка мелко натертого твердого сыра. Все это закипятить постоянно помешивая.

Обжариваем в оливковом масле пару долек чеснока и мелкопорубленный острый перец по вкусу. Добавляем грамм 400 замороженного шпината ( свежий, конечно, лучше, но с ним и мороки больше...). Оставляем выпариваться минут на 7-8. Потом льем туда 200гр белого вина. Пока оно 5-6 минут выпаривается смешиваем 200гр сыра Gorgonzola( или Dor Blue или какой -нибудь другой такого плана сыр) с кулинарными сливками ( тоже 200 гр) . Заливаем смесь и минут 10 помешиваем до однородности - главное, чтобы не был очень густым! ! В конце соль и мелко нарезанная петрушка. Чуть покипит и можно заливать ваши ракушки. Ракушки, фаршированные улитками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 зубчика чеснока, нарубленных
1/2 стакана белого вины
12 свежих улиток
1 щепотка корицы
1 ст. л. свеженатертого сыра романо
помидчики черри, разрезанные пополам
1 зеленый лук, нарубленный
2 ст. л. оливкового масла
1 стакан сыра рикотта
2 ч .л. свежей нарубленной петрушки
16 больших ракуушек для фарширования,
веточки петрушки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В закрытой неглубокой сковороде пассеровать чеснок и лук в вине и масле до готовность. Добавить улиток и готовить на малом огне 10 минут, часто размешивая, снять с огня. Вмешать сыры и отставить. Тщательно фаршировать крупные ракушки и в каждую вложить 1 улитку прямо в раковине. Выложить ракушки на остатки соуса, быстро нагреть и подавать, украсив помидорчиками и петрушкой. Фаршированные творогом ракушки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
40 штук больших ракушек для фарширования.
оливковое масло
400 гр. обезжиренного творога
400 гр. сыра рикотта
1 чашка натертого швейцарского сыра
3/4 чашки свеженатертого сыра пармезан
2 столовых ложки измельченного чеснока
2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки соли
350 гр. замороженного шпината
6 чашек соуса маринара
120 гр. натертого сыры моцарелла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить ракушки согласно инструкции на пакете - без соли и масла, отцедить, выпустить в холодную воду. Разогреть духовку до 180 гр. С. Смазать маслом форму для запекания. Смешать творог и рикотту в пищевом комбайне до однородности, всыпать сыр, шпинат, зелень, специи, хорошо смешать. Начинить ракушки ложкой или кондитерским мешком. Выложить половину ракушек в форму, полить 3 чашками соуса маринара, посыпать половиной моцареллы. Сверзу выложить вторую половину ракуше + соус+сыр. Накрыть фольгой и запекать в течение 30 минут. Снять фольгу и дать зарумянится.