А как сделать слоенное тесто? Чтобы по-настоящему слоенное было, а то у меня никак не получается:(

Дома у Вас настоящее слоёное тесто, скорее всего не получится. Лучше купите в магазине слоёное бездрожжевое и не раскатывая, нарежьте нужный Вам размер и форму.
Когда мне, например, захотелось сделать торт, я разрезала пласт пополам и по очереди (а если духовка подходящих размеров, то сразу) выпекла, промазала в остывшем виде масляным кремом и получился чудный торт.
Или нарезала на квадратики, треугольники, полосочки. Обмакнула верхней частью в сахар, смешанный с корицей и запекла. Тоже пальчики оближешь.
Но самостоятельно у меня никогда не получалось такое воздушное тесто, как мы видим в магазине. Несмотря на то, что я опытный кулинар. А то что вам предложили выше, тоже очень вкусно, но совсем по другому.

зачем возится с ним проще купить

1 рецепт
Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.
Молоко подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать
Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться) , взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч. л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. Тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.

2 рецепт
300 гр маргарина порубить с 3 стаканами муки в масляную крупку. Добавить 0,5 ч. л. соли. Влить 1 стакан молока и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник на 40 минут.

3рецепт
Состав
масло сливочное или маргарин (можно растительный) - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 1/4 ч. ложки
Приготовление
На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом.
В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.
В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто.
Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь) .
Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.

Я такое без дрожжевое беру - гимора никакого, стоит копейки

сделала тесто, раскатала, обмазала маслом, свернула вдвое, опять раскатала, опять масло, свернута и так 3 раза. Масло сливочное или маргарин.

5 стак. муки, 1/2 чайн. ложк. соли, 1/2 чайн. ложк. лимон. кислоты --перемешать, добавить 0,5 пачки размягченного маргарина и тщательно растерть. Добавить 2 желтка, 1,5 ст. воды подкисленной уксусом. Все перемешать и вымесить. Разделить на 2 части, раскатать намазать размягчен. маргар. / по 0,25 пачки на каждую часть теста /,сложить каждый кусок теста в 4 раза и поставить в холодильник на 1.5 часа. Достать тесто, раскатать, намазать каждую часть размягченным маргарном/по 0,25 пачки на каждую часть теста. / и сложить 4 раза, поставить в холодильник на 1,5 часа. Раскатать тесто, не растягивая, и неприжимая края, нарезать на куски. Можно печь.

Купите готовое, оно ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ.

* 450 г холодной воды
* 3 яйца
* 3 ст. лож. уксуса
* 3 ст. лож. масла растительного
* 1 чай. лож соли
* 250 г масла сливочного
* муки сколько возьмет

Рецепт "Слоеное тесто"

1. люблю слойку но только домашнюю, тесто всегда делаю сама!
2. в воду яйца, уксус, масло раст. , соль, взбить до однородной массы. И добавлять муки пока не получится эластичное тесто. поставить в холодильник отдыхать.
3. сливочное масло смешиваем со 100 г муки, достаем тесто делаем из теста квадрат и из масла квадрат по меньше ложем на тесто, закрываем тесто масло как конверт и выкатываем. когда тесто увеличивается в размере в 3 раза опять складываем конвертом и так раз 6. В конце складываем тесто конвертом и в холодильник. процедуру повторить раз 5, то есть достали через 20 мин из холодильника и опять раскатывать. Трудно, но очень вкусно.
4. если делать дрожжевое то воду (и конечно минус уксус) заменить молоком и добавить столовую ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара. домашнюю слойку можно давать деткам после года ну конечно с детской начинкой, с фруктами и творогом, с молотым мясом не острым. а для взрослых на вашу фантазию! !
5. наша любимая грибы с луком жаренные и туда же мясо молотое отварное