как сделать слоенное тесто?

Я делаю так.. . В чашку наливаете стакан воды, добавляете соль 1/4 ч. л. , чайную ложку лимонного сока.. . яйцо, если хотите (но я делаю без них) и муки, римерно 2-3 стакана, чтобы получилось тесто как на пельмени.. . Оставляете тесто отдохнуть 30 мин, потом раскатываете в прямоугольник, только середина должна быть толще, чем края, ложите маргарин смешанный с мукой (пачка маргарина и 2 ч. л. муки) на нее закрываете его тестом в виде конверта, раскатываете в прямоугольник и оставляете н 10 мин, потом складываете в 4 раза, как письмо и опять раскатыавете, оставляете на 20 миут, потом опять складываете в 4 раза и оставляете неа 30 минут, потом раскатав тесто высотой в 1 см, можете печь...

Тесто слоеное

200 гр. свежего, соленого, холодного масла растереть и сделать из него лепешку.
400 гр. муки, 1/2 стакана воды, щепотку сахару, соли смешать и сделать из него тесто.
Раскатать тесто в полпальца толщиною в кружок, вдвое больше против масляного. Положить на тесто круг из масла, закрыть его краями, раскатать, посыпать слегка мукой.
Сложить вчетверо, раскатать и так до пяти раз.
Положить на лед, через час опять раскатывать несколько раз.
Выделывать пирог или пирожки.
Смазать яйцом.

Сперва первый слой, затем накладываете второй, когда дойдете до 12-го и продолжим.

лучше купите=.)делать долго и муторно... .

а в магазине оно рублей 30 стоит.... =.)

На обычном тесте пишу острым ножом "слоеное". Желающих в этом усомниться, тем самым в глаза оскорбить хозяйку до сих пор не находилось.

взять 3 стакана муки, 1/4 стакана воды, 1/2 чай. ложки соли и 1 чай. ложка лимонного сока или уксуса и замесить тесто. 300 г. сливоч. масла (масло должно быть сильно охлажденным) разделить на 6 частей (по 50 г.), раскатать тесто, натереть на крупной терке одну часть масла равномерно по всему тесту, сложить в четверо, вновь раскатать и положить следующие 50 г. масла и т. д. потом сложить тесто и положить на 1 час в холодильник; когда тесто охладится, приступить к изготовлению и выпечке изделий.

2 стакана муки, 1 пачка маргарина, 1 яйцо, щепотка соли, пол стакана воды. Муку порубить с мягким маргарином, ножом (весь процесс работать надо только ножом, не руками) , я йцо взбить с солью, добавит воды. Постепенно подливать к муке (с маргарином) и также рубить (перемешивать) тесто. Если вы хотите сделать коржи на торт, то раскатайте сразу несколько колобков (5-6) и поставьте в морозилку на 30 минут, если тесто на печенье, то одним комком. Затем раскатывает коржи как можно тоньше, а печенье - 1 см. Выпекайте.

сложная технология приготовления,
проще купить в магазине.

Купить в магазине, потому что это долго и муторно.

раскатываешь лист теста, поливаешь равномерно маслом, сворачиваешь и снова повторяешь, сколько раз смажешь маслом стока слоев будет ;)

500гр маргарина, потереть на терке и растереть с мукой сколько возмет (гдето 2 стакана может и больше) в этой массе зделать углубление и налить 100гр воды и начать замешивать тесто подсыпая муку чтобы не прилипало к руам. Положить в холодильник отрезать по кусочку ирасскатывать тонким слоем очень тонким и в духовку получаются оболденные коржи для наполеона