ny pozalyista ymoliau resept podskazite ,torta ,,GRAFSKIE ROZVALINI,,

Состав

для безе
яичные белки - 4 шт,
сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры) ,
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

для украшения
шоколад - 100 г,
грецкие орехи

Приготовление

Приготовить безе.
На блюдо выложить слой готовых безешек.
Сверху укладывать безешки, намазывая нижнюю часть каждой безешки масляным кремом на сгущенном молоке.

Таким образом уложить весь торт в виде горки.

Сверху торт полить растопленным шоколадом и посыпать рублеными грецкими орехами.

Кудрявый мальчик

Тесто: 6 яиц, 4ст. л. сметаны, 3ч. л. гашённой соды, 3ст. л. какао, 600гр. сгущённого молока, 3 стакана сахара, 5 стаканов муки.

Крем: 1200гр. сметаны, 1,5 стакана сахара.

Глазурь: 100гр. сливочного масла, 20-ть ст. л. молока, 10-ть ст. л. какао, 3ст. л. сахара.

Яйца взбить с сахаром, добавить гашённую соду, перемешать и добавить сгущёнку и муку. Опять всё хорошо перемешать. Вылить в форму 1/3 теста и выпекать 15-20-ть минут при t-180-200гр.. В остальное тесто добавить какао, перемешать и выпекать так же. Коричневый корж разрезать на кусочки 2-2,5 см. Для крема сметану взбить с сахаром. На белый корж намазать крем, положить слой киви (я сделала с красной смородиной, так что фантазируйте на свой вкус). Затем обмакиваем кусочки в крем и укладываем на белый корж горкой. Залить глазурью.
Торт очень большой... .

Торт “Графские развалины”
Приготовим крем: Размягченное сливочное масло взбить до получения пышной эластичной массы белого цвета. Не прекращая взбивания влить в масло, сгущенное молоко небольшими порциями. Взбивать до получения однородной массы.
На блюдо выложить слой готовых безе (купить ). Сверху укладывать безе намазывая нижнюю часть кремом.
Сверху каждого слоя посыпать орешками. Уложить таким образом все безе в виде пирамиды или горки. Сверху торт произвольно полить растопленным шоколадом и посыпать размельченными орешками.
Поставить торт в холодильник, чтобы дать крему и шоколаду застыть, после чего торт будет легко разрезаться острым ножом.
Количество масла и сгущенки зависит от количества безе. На 200г масла примерно 1 банка сгущенки. Если надо, порция увеличивается.

Торт "Графские развалины"
Сделать безе из 6 белков и 3 ст сахара. Запечь при 110 гр С в течение 1 часа 30 мин. Охладить. Разложить горкой на большом блюде, полить кремом. Для крема взбить 400 г растопленного сливочного масла, 4 ст л воды и 2 банки сгущенного молока.

"Графские развалины"
1 слой - слой безе (для безе 3/4 стакана сахара, 2 белка взбить до пены, постепенно добавляя сахар)
2 слой - слой крема
3 слой - слой чернослива
4 слой - слой безе и т. д.
Крем: 4 желтка, 2 стакана сахара растереть добела + 1 1/2 стакана молока (отлить, чтобы развести 1 ст. л. муки) . Все на огонь, помешивать до загустения, охладить, добавить 250-300 г масла.