Подскажите пожалуйста вижу много рецептов манника, но где-то с мукой, где-то без, а как лучше??? Спасибо.

2 яйца, 200 гр. маргарина растопить, больше пол стакана сахара, соль немного, сода (не гасить, сода гасится сама в кисломолочных продуктах) , стакан кефира, одна кружка манки с верхом, один стакан муки в последнюю очередь. Манник по такому рецепту получается пышным и вкусным. Я еще делаю так, выливаю половину теста в форму, потом кладу нарезанные яблоки, посыпаю их корицей, и затем выливаю оставшееся тесто. Получается очень вкусно, можно добовлять еще изюм, орехи.

Манник
крупа манная - 180 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 170 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Состав

на форму, размером 18х25 см использовалась двойная норма продуктов
кефир - 250 мл,
яйца - 2шт,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки,
сливочное масло - 20-30 г,
щепотка соли

Приготовление

В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком.

Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать.

Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.
Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

* Тесто получается довольно жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.

Запекать манник при температуре ~170°C ~40-45 минут.
За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Мой рецепт:
1 стакан манки залить 1 стаканом кефира, оставить на полчаса. 3 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 0,5 ч. л. соды, 150 гр. растопленного маргарина, манку с кефиром и 1 стакан муки.
Приятного аппетита! :-)

с манной крупой получается вкуснее, только после того как ее добавили в кефир, необходимо, чтобы тесто постояло часа 3 (чтобы манка разбухла)

В рецепт входит и манка и мука, я пекла по такому рецепту:

Манник:

Смешать:
1ст. песка
1ст. манки,
1ст. кефира - и оставить на 3 часа.
Добавить 1 яйцо, 1ч. л. соды (негашеной) , 0,5 пачки маргарина, 1 ст. муки. Размешать.
Выложить в сковороду или форму, смазанную маслом или маргарином и в разогретую духовку на 20-25 мин.