Заливной пирог. Подскажите как приготовить?

На 8 порций:
4 яйца,
1 стакан сметаны,
1 стакан майонеза
2 стакана муки,
сода на кончике ножа.
Для начинки:
1–2 стакана вчерашнего салата (из рыбы с рисом, или картофельного с луком, или грибного с сыром)
масло для смазывания формы.
Духовку разогреть до 200° С.
Сметану смешать с майонезом, добавить взбитые яйца и постепенно всыпать просеянную муку с содой. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков, – тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Форму для запекания хорошенько смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. Выложить начинку ровным слоем и залить сверху тестом. Выпекать 50–60 мин. Готовность пирога проверять деревянной палочкой
Пирог 2.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Пять среднекрупных яблок, три стакана муки, 6 яиц, пачка масла, стакан-полтора сахара, 1/2 стакана молока, пять кусков белого хлеба, немного рома, немного темного изюма, цедру лимона, лимонный сок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замесить из муки, трети - половины стакана сахара, 5/6 пачки масла и двух яиц песочное тесто. Долго не месить, а то получится твердым. Скатать ком из теста и положить в пакете на полчаса в холодильник. Хлеб залить молоком и оставить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками. В хлеб с молоком разбить яйца, положить тертую цедру и добавить несколько капель лимонного сока и половину изюма. Тесто достать и раскатать в круг диаметром больше дна сковородки. Выложить тесто в промасленную сковородку, сверху яблоки, полить их ромом и посыпать изюмом. Сверху выливается хлебно-молочная масса. Все запекается в духовке около получаса. Вкусно и сытно.

ооо обажаю такие пироги, самый любимый "Зебра"
Тесто: 5 яиц взбить со стаканом сахара, добавить 200гр сметаны, 100гр растопленного маргарина .
Разделить тесто пополам, в каждую часть добавить по стакану муки, в одну добавить 3 ст. л какао.
Приготовление: Смазать форму, ложкой выкладывать тесто на центр формы друг на друга, 2 ложки столовых тёмного, 2 ложки светлого в центр тёмного, потом опять 2 ложки тёмного и т. дпока всё не выложите, поставить печься в духовку 220" минут на 30,у меня когда готов сверху всегда лопаеться.
При нарезке будут видны полосы как у зебры-отсюда и название пирога.

Я не знаю, что вы подразумеваете под заливным пирогом, но если любите желе, то попробуйте вот этот рецепт. Делаем растворы с желатином из компотов разных цветов 2-3 шт. ( абрикосы, малина, клубника, апельсины и т. д.) . Можно размешать варенье с водой. Можно использовать соки. Еще готовим такой же раствор из молока. Когда желатин набухнет (кол-во его смотри на упаковке) , прогреть до полного растворения каждый компот и молоко отдельно. В глубокую миску наливаем слоями компот, даем застыть, молоко, даем застыть, следующий компот, даем застыть, снова молоко и т. д. Слои толщиной 10-15 мм. Молоко 5-7 мм. Перед подачей опускаем миску на 1 мин. в горячую воду и переворачиваем на блюдо. Получается очень красивое и вкусное полосатое желе. Этот рецепт дала мне моя тетя Анна Сергеевна. Знатный кондитер!

у каждого из нас есть свои ассоциации с любимыми блюдами из детства.. . Например лето у меня ассоциировалось всегда с окрошкой, холодным борщём и маминым пирогом.
Итак. .
для теста нам понадобится:
1яйцо+1 белок
1 стак. сахара
50гр маргарин или масла,
2-2.5 стак. муки
пакетик разрыхлителя или 0.5 ч. л. соды, погаш. уксусом
ваниль
2 столовые л. сметаны

растопить маргарин

в масло добавить сахар

затем яйцо+белок (желток нам ещё понадобится)
и сметану.

добаить муку, разрыхлитель и вымесить тесто

поставить его пока в холодильник. .
подготовим фрукты.
вытащим косточки из абрикосов и слив

теперь приготовим заливку:
1 яйцо+наш желток
0.5 стак. сахара
ваниль
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки

всё тщательно перемешиваемв том порядке, который указан в рецепте

достать тесто из холодильника, форму обильно смазать слив. маслом.
от теста отрывать по кусочку и укладывать его в форму

выложить фрукты

и залить нашим кремом

поставить в разогретую духовку 180гр наш пирог и выпекать его 35-40 мин. проверить готовность зубочисткой. если пирог готов-она будет сухая)))