Испекла заливной пирог

Пригласите меня, я всë съем до крошечки

Оно не липкое, оно не пропеклось. Видно же, что сверху сыровато. А так, за оформление плюсик) Люблю кунжут.

возьмите на заметку хороший рецепт заливного теста, пирог получается пышным, тесто не клеклое

Ингредиенты:
Для теста:
яйца - 4 шт
соль - 1 ч. л.
мука - 7 ст. л.
разрыхлитель теста - 1 ч. л.
сметана - 200 гр (я беру 20%)
майонез - 1 ст. л.

Тесто на кефире? Все дело в том. что для такой выпечки нужно брать перезрелый кислый кефир. Кислота кефира реагирует с содой\разрыхлителем (соду, кстати, не нужно гасить) и тесто получится при выпечке пористым, воздушным.
В вашем случае, если кефир свежий, не хватило подъемной силы для пористости: сода прореагировала с имеющейся кислотой, которой оказалось мало.
У меня в холодильнике всегда стоит бутылка с просроченным кефиром. Очень удобно: взял и сразу в дело

видно в разрезе, что тесто просто-напросто не припеклось, чего-то ему не хватило.... соду клали? а еще лучше рецепт бы написали, так проще найти косяки)

по фото видно, что не пропеклось, а какой рецепт использовали и на каком режиме пекли - не видно))

дрожжей мало

Это который ,,наливной"?Часто вижу это бредовое название. Разрыхлитель нужен.

мука плохого качества. и соды в кефир надо чайн. ложку.

тяжелое тесто. муки много скорее всего. я заливные пеку в мультиварке Редмонд, всегда отлично пропекаются

Дрожей по больше класть