Срочно нужен рецепт торта "Наполеон". Тестоя готовить умею. Заморочка с кремом. кто может помочь? Спасибо

для заварного крема:
500 г сливочного масла
3 стакана молока
3 ст. л. муки
4 яйца
2.5 стакана сахара
Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить муку и 1 столовую ложку молока, все хорошо размешать и подлить оставшееся теплое молоко (предварительно закипяченное) .
Смeсь поставить на огонь и варить помeшивая.
Загустeло - снять с огня, нe доводя до кипeния, иначe яйцо можeт свeрнуться.
Чуть теплый заварной крем растереть с размягченным сливочным маслом и ванилью.

Крем заварной.
Приготовление крема состоит из следующих стадий: подготовки муки, приготовления молочного сиропа, соединения продуктов, уваривания крема, охлаждения крема.
Муку прогревают при температуре 105—110°С до запаха каленого ореха и охлаждают. Яйца слегка взбивают и соединяют с подготовленной мукой, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Молоко с сахаром кипятят и тонкой струей
постепенно вливают в массу из яиц и муки. Ставят на водяную баню и уваривают до
загустения около 10 мин при температуре 95—100°С. Загустение крема происходит в результате клейстеризации муки. К готовому крему добавляют сливочное масло.
Этот крем не сохраняет форму, поэтому его используют только для смазки, склеивания пластов. Заварной крем имеет очень высокую влажность, поэтому быстро портится и скисает.
Приготовленный крем нужно использовать сразу.
Посыпка.
Для украшения торта используют крошку основного полуфабриката. Для этого одну из выпеченных лепешек нарезают.
Описание комплектации и художественной отделки.
Выпеченные лепешки укладывают одна на другую, промазывая каждую горячим заварным кремом. Боковые стороны и поверхность торта обсыпают крошкой из выпеченного сдобного теста. Готовый торт ставят в холодильник и выдерживают в течение 8-10 час.
№ Наименование сырьяРасход сырья в г.
П/ф тесто сдобное
1.Мука высшего сорта 400
2.Сахар – песок 10
3.Соль поваренная 1
4.Сода пищевая 5
5.Ванилин 1
6.Яйца 40 г. (1 шт. )
7.Сметана 250
8.Масло сливочное 20
Крем заварной 500
9.Молоко цельное 380
10.Сахар-песок 200
11.Яйца 80 г. (2 шт. )
12.Мука пшеничная 46
13.Масло сливочное 15
Выход: 1000