самый лучшый десерт из яблок пожайлуста дайте рецепт!!

Шарлотка - пирог с яблоками. Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее «Charlotte» - французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки – весьма длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Всегда экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, как все гениальное.

Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)

Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Мне нравятся яблоки в любом виде. Конечно, лучше в сыром. Но иногда хочется чего нибудь... и тогда я делаю печеные яблочки с брусникой и медом. Очень легко! Срезем верхнюю часть, где плодоножка, вырезаем акуратно сердцевину, начиняем ее ягодами брусники (лучше морожеными, чтобы сок не потек раньше времени) и поливаем сверху ложечкой меда. В стеклянную форму наливаем немного воды, ставим туда яблоки и готовим в СВЧ на средней мощности пять минут. Объедение!

Необходимые продукты:
яблоки - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
желатин - 10 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Яблоки разрезать пополам, не очищая от кожицы, удалить семенные гнезда, отверстия посыпать сахаром. Уложить яблоки на противень, подлить небольшое количество воды и запечь. Затем яблоки охладить, отверстия заполнить незастывшим желе и охладить до его застудневания.
При подаче посыпать сахарной пудрой.

не знаю, можно ли это десертом назвать, когда мне дали рецепт, назвали его "Пудинг"
1. сварить компот из любых ягод и яблок без кожуры. Яблоки потом протереть, получится такое типа пюре.
2. На компоте сварить манную кашку жидкую.
3. сильно взбить миксером кашу с яблочным пюре.
Получается такое нежное блюдо, даже дети не определили, что это нелюбимая манная каша.

Печеное яблочко с творогом

яблочко
творожок
изюмчик
ваниль
сахарок - чуть-чуть

Срезаем крышечку с яблочка (я обычно срезаю ту часть, где находится хвостик) . Теперь ножом аккуратно делаем выемку в яблоке так, чтобы убралась вся сердцевинка. Отдельно в пиалке смешиваем творог с сахаром, ванилью и изюмом. Наполняем яблоки творожной массой, неплотно накрываем срезанной крышечкой и ставим на 2-3 минутки в микроволновку (или духовку) . Даем остыть минутку-другую, поливаем выделившимся нектаром и ...наслаждаемся! Это аромат и вкус детства, а, может, даже и самого счастья.

Яблочные пирожки
Ингредиенты:
600 г готового слоеного теста

для начинки:
3-4 крупных яблока
4-5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
корица по вкусу

Способ приготовления:
Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с остальными ингредиентами дли начинки.

Тесто нарезать на квадраты, выложить начинку, края прижать и уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Печь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.

Приготовление яблок в сметане с орехами
500 г яблок очистите от кожицы, удалите сердцевину, разрежьте пополам и сварите в воде с лимонной кислотой (0,5 г) . 200 г охлажденной сметаны взбейте с 250 г сахарной пудры, добавьте поджаренные и измельченные миндальные или грецкие орехи (30 г) .

Выложите яблоки в порционные салатницы, залейте взбитой сметаной и посыпьте измельченными орехами (20 г) .

Яблочный зефир
400 г печеных или вареных яблок протрите сквозь сито. Густой сахарный сироп (250 г сахара и 500 г воды) проварите с замоченным желатином (50 г) , добавьте яблочное пюре.

Взбейте 5 белков в пену, подливая понемногу горячий сироп.

Затем массу разлейте в смоченные водой формы и охладите.

Для рецепта яблочного пудинга 120 г ядер грецких орехов поджарьте, залейте 0,5 л молока и проварите несколько минут. Затем, помешивая, всыпьте 40 г манной крупы, доведите до кипения.

3 яичных желтка разотрите добела с 80 г сахара. Нарежьте дольками 350 г очищенных яблок, все перемешайте, посолите. В последнюю очередь положите в массу взбитые белки и осторожно перемешайте.

Пудинг готовьте на водяной бане: положите его в миску, смазанную маслом, и поставьте на 20-30 мин в кипящую воду.

Яблочный пудинг с орехами готов.

"Рулет с яблоками"
Замесить тесто из муки, яиц, и воды, тонко раскатать. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мелко нарезать, добавить сахар, изюм или корицу. Начинку разложить на тесте, тесто завернуть рулетом. Рулет положить на лист и выпекать в духовке.
Перед подачей на стол рулет посыпать сахарной пудрой.