У вас есть рецепт булочек с маком?

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 700 г
масло топленое - 300 г
яйцо - 1 шт.
дрожжи прессованные - 10 г
перец - 1/3 ч. ложки
шафран - 0,1 г
мускатный орех - 1/2 ч. ложки
корица - 1/2 ч. ложки
мак - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:
На 1 кг изделий
Муку просеять и 1/10 часть оставить для начинки. В остальную муку добавить воду, дрожжи, соль и замесить крутое тесто, в которое влить настой шафрана. Муку, оставленную для начинки, смешать с топленым маслом, перцем, солью, мускатным орехом и корицей.

Тесто нарезать кусочками, раскатать на кружки, смазать маслом. Затем завернуть в виде рулета, перекрутить жгутом и смять в лепешку. Начинку положить в середину лепешки, сверху смазать яйцом, взбитым с добавлением шафрана, посыпать маком и выпекать при температуре 230-240 градусов 25-30 мин.

ПИРОЖКИ С МАКОМ

Тесто

50 гр. живых дрожжей
1стакан молока (200 мл. )
2 стол. ложки сахара
примерно 0.5 ч. ложечки соли
1 яйцо
6 стол. ложек растит. масла
450-500 гр. муки

Начинка

100 гр. мака
2 стол. ложки сахара
совсем чуть-чуть кипятка

Высыпать мак в чашку, засыпать сахаром и налить капельку кипятка и оставить запариваться, чтобы получиласть паста.
А тем временем займемся тестом.
Молоко нагреть до 40 град.
В нем растворить сахар, соль и дрожжи, добавить 150 грамм муки.
Размешать до обнородной массы.
Включить духовку на 40- 50 град. и поставить в нее посуду с опарой минут на 40 подниматься.
Потом в опару добавить яйцо, растит. масло и оставшуюся муку, и замесить до элластичности, мягкости, не переборщить с мукой.
Снова поставить в духовку минут на 30-40.
Еще раз вымесить хорошо, и начинать делать пирожки.
Раскатать тесто в пласт, формочкой вырезать кружки, каждый кружок еще раз раскатать толщиной примерно 0.5 см. , в центр каждого кружка положить начинку, по бокам кружка прорезать "ушки",я это делаю колесиком, затем одно "ушко" продеть в другое.
Бумагой для выпечки застелить противень, разложить пирожки на бумагу на расстоянии друг от друга и оставить их минут на 20 подниматься.
Теперь, перед тем, как поставить пирожки в духовку, смазать их растопленным сливочным маслом.
Нагреть духовку до 180 град. (с турбо) и поставить запекаться до зарумянивания.
Готовые пирожки смазать белком.

Вам потребуются: для теста: дрожжи (свежие) - 15г; молоко - около 200 мл; сахар - 80г; масло сливочное - 250г; мука - 500г; яйцо - 1 шт. ; соль, лимонная цедра - по вкусу; для начинки; молотый мак - 100г; молоко - 100-150 мл; сахар, мед - по 2 ст. л. (или по вкусу)
Приготовить закваску: свежие дрожжи раскрошить, развести в нескольких ложках теплого молока и добавить половину указанного в рецепте количества сахара. Закрыть емкость с закваской салфеткой и оставить в теплом месте примерно на 20 минут. Муку просеять, охлажденное сливочное масло нарезать на кусочки и растереть масло с мукой, добавить сахар, лимонную цедру. Влить закваску, перемешать, добавить столько молока, чтобы получилось эластичное тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет легко отставать от рук. Переложить тесто в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для расстойки примерно на час.

Для начинки молоко нагреть, размешать в нем сахар и мед. Залить получившейся смесью молотый мак и проварить на слабом огне. Начинку остудить.

Тесто разделить на кусочки, из каждого скатать шарики. Накрыть их салфеткой и дать подойти.

Каждый шарик раскатать в полоску толщиной около 5 мм. Выложить на полоску слой маковой начинки, разровнять ее, после скатать полоску в валик. Валик поставить вертикально, немного прижать к доске, чтобы основание стало шире верхушки. Верхушке придать форму розового бутона.

Противень выстелить бумагой, разместить на нем булочки. Сбить яйцо и смазать каждую булочку. В духовку поставить глубокую сковороду с кипятком. Выпекать булочки не менее 30 минут (до готовности) в предварительно нагретой до 200С духовке. Готовые булочки переложить на решетку, умыть (сбрызнуть) водой, накрыть салфеткой и остудить. Подавать к чаю.

готовим ру-точно не помню что- около 179 рецептов булочек, в том числе и смаком

Есть... нас уже лет так 40к травят маком... точнее булочками с маком... и не кто не задумывается почему у нас самая пьяная страна.. а оказывается булочки должны быть с черным маком "из которого вышел наркотик" а у нас почемуто продают мак с белым молочком... тоесть либо коричневые или с отчетливым белым цветом... так что не советовал бы Вам травить своих детей этим маком хоть и в булочках...