Подскажите,пожалуйста,рецепт оладушек.

Банка персикового компота (600-700 гр.) , сода, мука. На персиковом сиропе делаете тесто, персики мелко режете и добавляете в тесто, немного соды и все. Оладьи можно выпекать на раст. масле. Горячие они особо хороши.

А я как-то решила приготовить луковые оладушки.. Получилось очень даже!; )
Пропорции: на 2 средние луковицы - 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль/перец - по вкусу. Да и количествл продуктов тоже можно варьировать, как нравится. Лук оцищаем, рубим мелко, добавляем яйца, муку, солим, перчим. Хорошенько перемишаваем и жарим на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Очень быстро! Подавать можно со сметанкой, зеленью, салатиком.. Кому как нравится!

Пышные оладушки на кефире

Для теста:

Кефир – 2 стак
Сода – 1,5 ч. л
Сахар – 3 ст. л
Соль - щепотка
Яйца – 2-3 шт
Мука
Раст. масло для жарки

© Micukova Elena

Приготовление:

Чтобы оладушки были пышные, нужно действовать в такой последовательности:

Венчиком слегка взбить кефир с содой, затем добавить сахар, щепотку соли и яйца, и тоже слегка взбить. Добавить муки столько, чтобы тесто с ложки "падало", а не стекало. По консистенции тесто должно быть как очень густая сметана. Жарить в растительном масле на разогретой сковороде, но огонь должен быть не сильным, иначе оладьи быстро сверху зарумянятся, а внутри пропечься не успеют, поскольку очень поднимутся при переворачивании.

- мука - 1.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 50г
- сахар - 1 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- жир - 100г.

Желтки, масло, соль, сахар и сметану растереть в миске, прибавить муку, размешать и вложить пенку из трех белков. Печь на жире, как обычно.

2 стакана муки
1 стакан горячего молока
0,5 стакана холодной воды
2 яйца
щепотка соли
30-50 г масла
Отделить желтки от белков, взбить их с солью, посыпая мукой и подливая смешанное с водой молоко. В последнюю очередь положить взбитые в крутую пену белки. Обжарить до румяного цвета и сразу же подать.

кефир+мука+соль+мука+сахар=оладьи
можно с припеком - с добавлением изюма.
Приятного!

Очень вкусные оладьи с яблоками. Тесто как для обычных оладьев и добавить мелко нарезанные яблоки.

мука, кукуруза, дрожжи, молоко, соль, сахар и все это взбить на блэндере до густоты домашней сметаны и жарить (приятного аппетита)