Подскажите пожалуйста рецепт пышных оладушек?

Оладушки «Дюшес»

Эти оладушки нечто среднее, между творожниками и оладьями. Рекомендую! Быстро и вкусно!

1 яйцо, 2ст. л геркулеса, 3ст. л манной крупы, 1ч. л разрыхлителя или 0,5 ч. л соды (погасить уксусом) , 100гр. творога, 1 большая сочная груша, 2ст. л сахара, 2ст. л муки, растительное масло для жарки.

Яйцо взбить с сахаром, добавить геркулес, взбить. Добавить натертую на крупной терке грушу (без шкурки) , манную крупу, творог и тщательно перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, еще раз все хорошо перемешать и дать тесту постоять 10мин.
Вот такое тесто должно получится:

Жарить, как обычные оладьи, выкладывая тесто ложкой на сковороду.
Как зарумянились - перевернуть.

Выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. И можно кушать. Вкусно с медом, со сметаной, с вареньем.

На кефире, погасить в нём соду. Поллитра кефира, 2 яйца, пару ложек сахара, муку, ванилин чуть-чуть.

Я беру поллитра кефира (или простокваши) , 2 яйца, пакетик разрыхлителя, ванилин, 3-4 столовые ложки сахара, изюм и муки где-то стакан (может и больше, смотря какой консистенции масса получается) , должна быть густая, но чтобы с ложки стекала. Все взбиваю миксером и на сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываю ложкой, потом накрываю крышкой, чтобы поднимались, потом переворачиваю - вот и все!!!

На дрожжах!!

Зайди на сайт моей подруги! !
SelenArt <dnevnik@liveinternet.ru>
на этой странице всё про оладушки!

Панкейки (оладьи)
Продукты: 1стакан муки, 1ст. л сахара, 1ч. л. разрыхлителя, 0.5ч. л. соды, соль на кончике ножа, 1 стак. кефира, 0,2 стак. молока, 1 яйцо, 25 гр. маргарина или сливочного масла (мягкого). В одной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль. В другой смешать кефир, молоко, яйцо и масло. Все вместе тщательно перемешать и сразу печь. Сковородку держать на среднем огне!
МАКОВЫЕ ОЛАДИКИ
Берем 0,5ст. сметаны смешаем с 1/4ч. л. соды и оставить на несколько мин.
Тем временем молоко (0,5ст) с 50г сл. масла, доведем до кипения, снимаем с огня и быстро введем 100г муки+ 1ст. л мака, масса получится очень плотная. Сметану, смешиваем с 2 желтками и щепоткой соли, эту массу вводим к тесту, но только что бы оно было теплым (не горячим) и хорошо вымешиваем, лучше миксером. Отдельно взбиваем 2 белка с 2ст. л сахара в крутую пену и эту массу аккуратно смешаем с тестом. Готовое тесто выкладываем в разогретое растительное масло чайной ложкой, обжариваем как обычные оладьи

Кислый кефир или молоко, добавить лимонного сока, соду с чайную ложку неполную, соль по вкусу и муку (яйца не надо) . Замесить тесто погуще как очень густая сметана и жарить на среднем огне.