как сделать из яблок вкусное варенье?

«Яблочное варенье с лимончиком» .

1 кг порезанных дольками яблок засыпать 1 кг. сахара, чередуя слоями. Поставить на ночь.
Варить 3 раза, каждый раз остужать до полного остывания.
1 раз – 5 мин.
2 раз – 5 мин.
3 раз – 40 мин.
При 3 варке положить (за 10 мин. до готовности) 2 лимона, мелко нарезанных вместе с цедрой.
Закатать в стерилизованные банки.

Яблочное варенье по-болгарски.
Сварить сироп из 2-х стаканов воды и 1 кг сахара до средней густоты. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Положить в готовый сироп и варить 30 минут. Перед окончанием варки добавить лимонную цедру 1 го лимона и сок половины лимона, а также щепотку ванилина. Чем варенье гуще, тем оно вкуснее.

можно с брусникой варенье сварить. Мы любим когда яблоки побольше разварятся и варенье больше напоминает повидло. Брусника или клюква придают кислинку и аромат

Я варю пятиминутку с корицей или ванилью. ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
На 1 кг. яблок 300 - 350 г. сахарного песка и 200г. воды.
Яблоки мою, вырезаю сердцевину, очищаю от кожицы и нарезаю очень тоненькими ломтиками. В кипящий сироп бросаю ломтики яблок, довожу до кипения, далее огонь средний, варю 5 минут, за 1-1,5 минуты до окончания кладу 1 ч. ложку корицы или ванили. Раскладываю в стерильные банки, закатываю. Хорошо хранится.

Если вам надоел традиционный вкус яблочного варенья, сварите яблоки с брусникой. Брусника в яблоки добаляется позже. Сочетание яблок и брусники 1/2.