кто-то знает, чем отличается парфе от мусса? Посмотрела ингридиенты, фактически одинаковы, получается разница только в

Парфе – это взбитые и замороженные сливки с яичными белками и сахаром. Немного похоже на мороженое, но нежнее, крепче по консистенции и тает куда медленней.
В самом начале мороженое парфе (в переводе с французского «совершенное» ) делалось на основе кофе и большого количества сливок, но уже в XIX в. так называли замороженного сливочное сладкое с различными дополнениями. МУСС
Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варенья, меда, вина. Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.
Желатин замачивают в большом количестве холодной воды, а когда он набухнет (примерно через час) , лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипящий сироп при непрерывном помешивании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня.
Можно приготовить мусс и без желатина, заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80-100 г на 1 л сиропа.
Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой.
Когда масса мусса увеличится в объеме в 2-2,5 раза, мусс разливают в формочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно залить плоды и ягоды.
Некоторые виды муссов готовят без желатина или манной крупы.

Мусс-это взбитое желе, а парфе -это десерт из сливок, немного похож на мороженое, во Франции это часто готовят с добавлением вина, на десерт-очень вкусно, но общего у них маловато-прямо скажем, так же примерно как сказать что хлеб и пирог с мясом это одно и то же-ну да, только общее только то что и то и другое мучное, а в остальном это совсем разные вещи. :)))

одно и тоже нечем