напишите рецепты какой - нибудь вкусной выпечки?

Фруктовая выпечка

Тесто - мука -4 столовые ложки с верхом,
Яйца-4 крупных
Сахар - половина стакана
Ванильный сахар - один пакетик 32 гр.
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Молоко 200 гр.
Сливки 30 % - 200 гр.
Замороженные фрукты / любые /-300 гр. У меня была упаковка замороженной крупной ежевики
Миксером взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, масло, муку, затем молоко и сливки, снова все хорошо взбить. Форму для запекания / не разъемную / выстелить пергаментом, на него уложить ягоды и залить их тестом. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Выпекать около часа. Остудить в форме, перевернуть на блюдо, снять бумагу. При желании верх пирожка можно украсить ягодами и взбитыми сливками.

Веснушки

БЕРЕМ! 1 пакет готового слоеного теста, 1 банка сгущенки, 1 пачка сливочного масла! Раскатываем готовое слоеное тесто и стаканом вырезаем кружочки. Выпекаем на противне, смазанном маслом. Каждый кружочек надрезаем вдоль и накладываем внутрь крем (взбиваем масло сливочное+сгущенка в равных пропорциях). Только учтите Ваши веснушки должны быть не горячими, когда вы будете заправлять крем! Иначе крем потечет! Очень быстро и очень вкусно!

Печенье 'Тающее'

Эти плюшки займут достойное место в копилке рецептов "для неожиданных гостей". Ингредиентов - минимум, временных затрат - тоже, а на вкус действительно тающее :)
Итак, смешать 300 г масла сливочного (комнатной температуры) , полстакана сахарной пудры, полстакана крахмала, 2 стакана муки, ванилин.
Пергаментом проложить противень и из кондитерского мешочка выдавить на него печенюшки. Охладить печенюшки в таком виде (например, убрать на балкон) и затем запекать в заранее прогретой духовке (200С) минут 25-30.

Пирог болгарский пресный (банница)

Муку подсушить в духовке, вбить масло, соль, кипяток и несколько капель уксуса или лимонного сока. Замесить тесто и бить его о посыпанную мукой разделочную доску, пока не перестанет прилипать. На час убрать в прохладное место отстояться. Раскатать и растянуть в тонкий пласт, переложить на полотенце и смазать маслом. Уложить начинку и свернуть. Переложить на противень. Смазать поверхность яйцом и запечь 45' при 190°.

250 г муки, 1 яйцо, 100 г масла, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. уксуса, 100 г кипятка

Он мне напоминает штрудель - те же тонкости.

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

Манник
крупа манная - 180 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 170 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

Пирог Минутка
1 стакан сахара, 1 стакан любого варенья, 1 стакан кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, 1,5 чайной ложки соды; для крема – 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла, 2 банана, 3 киви, ягоды.
Для того, чтобы испечь пирог "Минутка", размешайте сахар с кефиром, добавьте взбитые яйца и варенье. Все ингредиенты хорошо перемешайте, всыпьте муку, соду и месите тесто до получения однородной пышной массы. Из теста сделайте 2 коржа. Коржи выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на смазанном маслом противне. Остывшие коржи смажьте кремом и соедините их. На нижнем корже разложите порезанные тонкими кусочками бананы. Верхний корж украсьте ломтиками киви и ягодами.

Мокрый пирог
Для теста необходимо - 2 яйца, 1 банка сгущенки, 1/ 3 чайной ложки соды, (можно использовать готовый разрыхлитель для теста) и тонкий (250гр) стакан муки.
Все ингридиенты перемешать, выложить на чуть подогретую и смазанную маслом или маргарином сковородку (лучше глубокую, потому что пирог будет подниматься) .
Выпекайте минут 20-25 при температуре 170-175 гр. (температуру каждая хозяйка определяет сама - такую, при которой вы печете пироги)
Готовность можно определить по цвету - пирог будет красивым, коричневато-золотым, и по упругости - я шлепаю кончиками пальцев по пирогу - если пружинит, то готов, а если проминается, еще рано.
Пока пирог печется - делаем сироп. Выжимаем сок из 2 лимонов ( лимоны предварительно минут на 5 залить кипятком, чтоб было больше сока) , выливаем в пол-литровую банку, сыплем сахар, добавляем воды и все тщательно перемешиваем.
Сиропа должно быть ¾ банки. У меня уходит 150 мл воды и 7-8 ст. ложек сахара (на вкус) .
Когда пирог готов - ставим сковороду на подставку, пару ложек сиропа льем сверху, а потом режем пирог на кусочки, укладываем в миску или кастрюлю (чтобы можно было закрыть крышкой) и сверху поливаем сиропом. Кусочки кладем слоями - причем боковыми сторонами вверх. Закройте крышкой - пирог должен постоять и пропитаться, ночь или день – в зависимости от вашего времени.
Подайте на стол в тарелке, уложив аккуратно кусочки. Конечно, это сложно - уложить красиво порезанный уже пирог, но гости обычно не в претензии, потому что пирог очень вкусный, легкий, совсем нежирный!

Торт "Салимов удел".
Тесто: мука 1 ст.
сгущ. молоко 1 б.
яйца 2 шт.
маргарин растопленный 200 г.
какао 1 ст. л.
сода 1ч. л. без горки
Все соединить и взбить, тесто получается жидкое. Разделить на 3 части и испечь 3 коржа.
Крем: сгущеное молоко 1 б.
масло размягченное 150 гр.
какао 1 ст. л.
Взбить и обмазать коржи, а потом и весь торт обмазать .
Сгущенка везде не вареная.
Очень быстро и вкусно.

Апельсиновый пирог

Состав:

Мука – 3 ст.
Сахар (для начинки) – 1,5 ст.
Дрожжи – 50 гр.
Маргарин – 150 гр
Молоко (теплое) – 0,5 ст.
Крахмал
Яйца – 3 шт.
Апельсин – 2 шт.
крахмал

Способ приготовления :

Дрожжи растворим в теплом молоке и оставим примерно на 15 минут, добавив туда 3 чайной ложки сахара.
Приготовим начинку: апельсины вместе с цедрой пропустим через мясорубку и добавим в апельсины 0,5 стакана сахара. К дрожжам добавим маргарин (желательно размягченный) , а также 3 желтка и муку.

Замесим тесто. Тесто раскатаем по небольшому противню, сделав бортики по краям, и оставим на 30 минут. За это время перемешаем оставшиеся 3 белка со стаканом сахара в крепкую пену, так чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными, и капнем туда одну каплю уксуса. Затем на тесто насыпим немного крахмала, чтобы начинка не растекалась, положим сверху начинку, зальем взбитыми белками, поставим в разогретую духовку, печем минут 20. Резать надо тогда, когда пирог полностью остынет, можно на противне.

"МИНИ-КРУАССАНЧИКИ С ШКОЛАДОМ" 0.5 ст молока, 1 яйцо, 2 ст. л. маргарина. 1 ч. л. дрожжей,. 1ч. л. ван. сахара, 1 ст. муки, 2стл. подсолн. масла, 1плитка школада. Муку сахар, дрожжи, маргарин, яйцо (взбитое) , молоко смешать, замесить тесто. Тесто будет очень мягким, дать подойти. Тесто разделить на 2 части, Каждую аст раскатать тонко, разделить круг на 12 частей, положить кусочек школода завернуть от широкого края к узкому. Смазать яйцом. Выпекать при 2000 град. - 30 мин. очень вкусно получается!!!!

Я люблю готовить пирог с абрикосами.
500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
200 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
250 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч. л. разрыхлителя
200-250 г муки

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не густое тесто.
Белки взбить.
Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом, выложить половину теста.
На тесто выложить абрикосы.
Выложить оставшееся тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 45-50 минут.

у меня мама печет такой пирог... берем слоеное тесто (для быстроты приготовления можно купить) ,выкладываем его в форму, но так, чтобы края остались для последующего их завертывания) , затем выкладываем яблоки порезанные дольками и клюкву и присыпаем сахаром) , края теста заварачиваем (т. е. получается типа конвертика или пододеяльника) и смазываем тесто яйцом... получается все быстро и оч. вкусно, яблоки дают сладость а клюква кислинку, но самое вкусное для меня тесто, которое возле начинки очень мягкое (напоминает непрожаренное) , пропитанное яблочно-клюквенным соком))