торт дамские пальчики.подскажите рецепт?

"Торт "Дамские пальчики""

Заварное тесто
Мука 2. 5 стак.
масло 200 гр
яйца 8 (если мелкие то примерно 10 ) штук
соль 3 /4 чайной ложки
вода или молоко 250 мл

Крем
Сметана 600 гр
Сахар 1 ст

Приготовление:

Воду, масло и соль перемешивая нагреть до кипения всыпаем муку и все тщательно вымешиваем в течении 5ти минут следя при этом что бы не образовывалось комков Заваренную массу охлаждаем примерно до 80ти градусов... после чего в массу.. помешивая, в несколько приемов.. вбиваем яйца

Подготовленное тесто кладем в кондитерский мешок и отсаживаем из него наши пальчики.. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут.. выпекаем при температуре 200

Складываем торт в виде поленницы.. каждый слой промазываем сметаной... можно класть фрукты.. кусочки шоколада.. у меня была замороженная вишня.. я ее предварительно засыпала сахаром немного подогрела.. и оставила на пару часов... сироп от вишни смешала с частью крема. .

Украсьте на ваш вкус.. Что бы написать имя из шоколада.. или дату.. или просто рисунок... нанесите на бумагу то что вы хотите видеть на торте... жирно обведите.. положите на рисунок пергаментную бумагу.. и по контуру выдавливайте из корнетика шоколад расплавленный со сливочным маслом.

.Если осталось немного теста... сделайте профитроли, можно без начинки, просто посыпав сахарной пудрой!!!!)) )

Приятного аппетита!

Берешь дамские пальчики....

Ингредиенты для "Торт "Дамские пальчики""
Заварное тесто
Мука 2. 5 стак.
масло 200 гр
яйца 8 (если мелкие то примерно 10 ) штук
соль 3 /4 чайной ложки
вода или молоко 250 мл
Крем
Сметана 600 гр
Сахар 1 ст
Рецепт "Торт "Дамские пальчики""
Воду, масло и соль перемешивая нагреть до кипения всыпаем муку и все тщательно вымешиваем в течении 5ти минут следя при этом что бы не образовывалось комков Заваренную массу охлаждаем примерно до 80ти градусов... после чего в массу.. помешивая, в несколько приемов.. вбиваем яйца

Подготовленное тесто кладем в кондитерский мешок и отсаживаем из него наши пальчики.. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут.. выпекаем при температуре 200

Складываем торт в виде поленницы.. каждый слой промазываем сметаной... можно класть фрукты.. кусочки шоколада.. у меня была замороженная вишня.. я ее предварительно засыпала сахаром немного подогрела.. и оставила на пару часов... сироп от вишни смешала с частью крема. .

Украсьте на ваш вкус.. Что бы написать имя из шоколада.. или дату.. или просто рисунок... нанесите на бумагу то что вы хотите видеть на торте... жирно обведите.. положите на рисунок пергаментную бумагу.. и по контуру выдавливайте из корнетика шоколад расплавленный со сливочным маслом.. Приятного аппетита! !

Осталось немного теста... сделала профитроли))) Без начинки.. просто посыпала сахарной пудрой