Потеряла рецепт торта "Дамские пальчики"

Торт «Дамские пальчики»
* молоко - 1,5 стакана
* масло сливочное - 150 г
* мука пшеничная - 1,5 стакана
* яйцо - 6 шт.
* соль - 1/3 ч. ложки
* маргарин для смазки - 1 ч. ложка
* сметана высокой жирности - 2 стакана
* сахар - 1 стакан
* кокосовая стружка - 2 ст. ложки
* шоколад белый - 100 г
* орехи кешью очищенные - 100 г
Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.
Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками» . Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудите.
Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.
Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов

Попробуйте просто в Яндексе так и написать: "рецепт торта Дамские пальчики" . Наверняка, найдёте немало ссылок

Необходимые продукты:
молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад белый - 100 г
орехи кешью очищенные - 100 г Способ приготовления рецепта:
Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками» . Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудите.

Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.

Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов.

Необходимые продукты:
молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад белый - 100 г
орехи кешью очищенные - 100 г Способ приготовления рецепта:
Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками» . Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудите.

Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.

Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов.

www.sladka.ru/sweets/cakes/ - 26k

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
Тесто: Поставить на огонь 1,5 стак. воды и добавить 150гр
слив. масла (маргарина) . Когда смесь закипит всыпать 1,5 стакан
муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. На
противень, смазанный маслом уложить продолговатыми колбасками.

Крем: взбить 2 стакана холодной сметаны и 1 стак. сахара.

Испеченные "пальчики" обмакнуть в крем и сложить на блюдо
поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.

100гр сливочного масла
250мл воды
180гр муки
соль (чуть меньше половины чайн ложки)
4 яйца

Крем:
1 сгущенка (сварить 2,5 часа)
100мл виппинг крима (сливки для взбивания) взбить
и заварной крем*
все хорошенько взбить

Масло, воду и соль положить в посуду, поставить на огонь, как вскипит и масло раствориться, сделать огонь поменьше, положить муку и быстро-быстро перемешать, масса станет однородной, и отойдет от стенок (буквально минуту) Убрать тесто, немного остудить (а то яйца сваряться!), добавлять по одному яйца, и очень тщательно перемешивать после каждого (лучше всего пользоваться миксером) Разогреть духовку на 200гр, выдавить шприцом" пальчики"

на форму, выпекать в горячей духовке

первые 20минут при 200градусах, а затем
еще около 15 мин при температуре 180грПервые 20мин дверцу духовки не открывать .
*Заварной крем:
300мл молока 2 яйца 2 стол ложки крахмала и сахар по вкусу (около 100гр)
крахмал и яйца взбить чтоб не осталось комочков, молоко поставить на огонь, положить сахар, влить тонкой струйкой яично-крахмальную смесь, и перемешивать пока крем не загустеет

Убрать, покрыть пищевой пленкой, остудить