Десерты, сладости, выпечка

подскажите как готовить торт "Дамские пальчики"

если Вы знаете как приготовить этот торт , то поделитесь рецептом пожалуйста!
Zhannat Eskalieva
Zhannat Eskalieva
613
Необходимые продукты:
молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад белый - 100 г
орехи кешью очищенные - 100 г

Способ приготовления блюда:
Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками» . Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудите.

Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.

Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов.
Евгения Аникиенко
Евгения Аникиенко
377
Лучший ответ
Торт «Дамские пальчики»
Ингредиенты:
- 1,5 стакана воды
- 150 г сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- 6 яиц
- какао или тертый шоколад.
Крем:
- 2 стакана сметаны
- 3/4— 1 стакан сахарного песка.
Приготовление
Поставить на огонь воду, добавить сливочное масло и, когда закипит, всыпать, помешивая, муку. Тесто остудить. Взбить поочередно яйца.
Заварное тесто выкладывать на смазанный маслом противень небольшими продолговатыми колбасками или выдавить их кондитерским шприцем.
Приготовить крем: взбить холодную сметану с сахарным песком.
Испеченные «пальчики» обмакнуть в крем и сложить на блюде поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.
Торт Дамские пальчики

Компоненты: тесто: мука. 1.5 стакана вода. 1.5 стакана сливочное масло. 150 гр. яйцо. 6 шт. крем: сметана. 2 стакана сахар. 1 стакан

Тесто: поставить на огонь воду и добавить сливочное масло (маргарин) . Когда смесь закипит всыпать, помешивая, муку. Тесто остудить, вбить поочередно яйца. На противень, смазанный маслом положить продолговатыми колбасками и испечь. Крем: взбить холодную сметану с сахаром. (источник: (Без автора) Кулинарные рецепты)
Для теста:
Вода 1,5 ст.
Мука 1 ст.
Яйцо 4 шт.
Маргарин 1 пач.
Щепотка соли

Для крема:
Сметана 500 гр.
Творожная сладкая масса 1 пачка
Сахар 2 ст.
Ванилин

Для глазури:
Сметана 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Ванилин
Грецкие орехи

Приготовление:
Взять полтора стакана воды, посолить, положить пачку маргарина и помешивая растворить в воде. После полного растворения маргарина, на медленно огне добавить, помешивая стакан муки, и заварить тесто.
После остывания заварного теста, вбивать по одному яйцу и взбить миксером в однородную, пышную массу.
Нагреть духовой шкаф, выложить тесто в кондитерский шприц и выдавить трубочки толщиной с пальчик.
Взбить сметану, твороженную массу с сахаром до однородной массы.
Обмакивать каждый пальчик в сметанный крем и укладывать на блюдо, с верху глазурью и посыпав грецкими орехами.