Как вы готовите ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"?

Ингредиенты для "Торт "Дамские пальчики""
Мука (тесто) - 2, 5 стак.
Масло сливочное (тесто) - 200 гр
Яйцо ((тесто) если мелкие, то примерно 10 ) - 8 штук
Соль (тесто) - 3 /4 ч. л.
Вода (или молоко, тесто) - 250 мл
Сметана (крем) - 600 гр
Сахар (крем) - 1 стак
Рецепт "Торт "Дамские пальчики""
Воду, масло и соль, перемешивая, нагреть до кипения, всыпаем муку и все тщательно вымешиваем в течении 5 минут, следя при этом, чтобы не образовывалось комков. Заваренную массу охлаждаем примерно до 80 градусов, после чего в массу, помешивая, в несколько приемов, вбиваем яйца.

Подготовленное тесто кладем в кондитерский мешок и отсаживаем из него наши пальчики. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 200 градусов

Складываем торт в виде поленницы, каждый слой промазываем сметаной, можно класть фрукты, кусочки шоколада, у меня была замороженная вишня. Я ее предварительно засыпала сахаром, немного подогрела и оставила на пару часов, сироп от вишни смешала с частью крема.

Украсьте на ваш вкус. Чтобы написать имя из шоколада, или дату, или просто рисунок, нанесите на бумагу то, что вы хотите видеть на торте, жирно обведите, положите на рисунок пергаментную бумагу и по контуру выдавливайте из корнетика шоколад, расплавленный со сливочным маслом. Приятного аппетита! !

Осталось немного теста... сделала профитроли )))Без начинки, просто посыпала сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Обычные Эклеры, залитые сметаной. Но тор не экономный.

Иногда эклеры не получаются. Не поднимаются или после выпечки оседают. В таком случае можно приготовить из них торт.
Разрезать их пополам. Слоями выложить в форму, смазывая кремом ( можно добавлять кусочки фруктов, орехи, шоколад, мармелад) Верх украсить
как пожелаете. Торт должен постоять в холодильнике ( застыть, чтобы можно было разрезать)

Ингредиенты для "Торт "Дамские пальчики""

Мука (тесто) - 2, 5 стак.
Масло сливочное (тесто) - 200 гр
Яйцо ((тесто) если мелкие, то примерно 10 ) - 8 штук
Соль (тесто) - 3 /4 ч. л.
Вода (или молоко, тесто) - 250 мл
Сметана (крем) - 600 гр
Сахар (крем) - 1 стак

Рецепт "Торт "Дамские пальчики""
Торт "Дамские пальчики" ингредиентыВоду, масло и соль, перемешивая, нагреть до кипения, всыпаем муку и все тщательно вымешиваем в течении 5 минут, следя при этом, чтобы не образовывалось комков. Заваренную массу охлаждаем примерно до 80 градусов, после чего в массу, помешивая, в несколько приемов, вбиваем яйца.

Торт "Дамские пальчики"

фото Торт "Дамские пальчики"Подготовленное тесто кладем в кондитерский мешок и отсаживаем из него наши пальчики. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 200 градусов

Торт "Дамские пальчики" Складываем торт в виде поленницы, каждый слой промазываем сметаной, можно класть фрукты, кусочки шоколада, у меня была замороженная вишня. Я ее предварительно засыпала сахаром, немного подогрела и оставила на пару часов, сироп от вишни смешала с частью крема.

Торт "Дамские пальчики" Украсьте на ваш вкус. Чтобы написать имя из шоколада, или дату, или просто рисунок, нанесите на бумагу то, что вы хотите видеть на торте, жирно обведите, положите на рисунок пергаментную бумагу и по контуру выдавливайте из корнетика шоколад, расплавленный со сливочным маслом. Приятного аппетита! !

Торт "Дамские пальчики"

Торт "Дамские пальчики" Осталось немного теста... сделала профитроли )))Без начинки, просто посыпала сахарной пудрой

Приятного аппетита!