кто знает как стряпать хлеб в домашних условиях?

воббщето просто. берешь муку просеиваешь через сито или друшлак засыпаешь соль. обычно столовая ложка на кг. немного сахара по вкусу обычно чайную ложку какую ибудь специю я обычно беру чуть корицы и две столовые ложки имбиря. можно взять одно яйцо. а можно и не брать. перемешиваешь потихоньку .берешь быстрые дрожжи заливаешь их полстаканом теплой воды добавляешь ложку чайную сахара и и щепотку муки. перемешиваешь. ждешь когда появится пена. то есть дрожжи прореагируют . добавляешь их в муку начинаешь месить потихоньку не спеша. добавляя понемногу воды. я обычно ставлю тарелку с теплой водой рядом и периодичеки окунаю туда руку потихоньку увеличивая долю воды в замесе. перемешивая доводишь тесто до нужного состояния. для обычного хлеба лучше что то среднее. по плотности. будет мягкое и влажное есть шанс получить оч воздушный хлеб пгустое - и будет плотным как карпич. потом накрываешь крышкой или присыпаешь мукой чтоб не заветрилось и осталяешь в таре в теплом месте. . ну тут смотри по времени поставить в место похолоднее подниматься будет дольше потеплее - быстрее. когда тесто в размере в 2 раза увеличится еще раз его перемешиваешь и формируешь булки. большими не делай. так проще контролировать готовность. ставишь булки на противень чтоб места вокруг каждой было. и в теплое место. я обычно ставлю на плиту и включаю духову на пргрев. в течении 20-30 минут булки еще расстоятся и после этого их на 20 минут в духовку при тем. 200 гр. когда сын просит ли жена я готовлю такие ввещи ну иногда настроение хлеб испечь. вместо имбиря можно мускатный орех. изюм да в принципе все что угодно. лишь это вкусным для вас было. когда в пекарне работал с чем тлько хлеб не пекли сморковкой с жареным луком. с укропом с тьмином. кстати господа алкоголики предпочитали хлеб с душком. с тьмином или луком. еще народ хорошо чесночный хлеь разбирал. раздавить три четыре зубца на кг муки и будет чесночный. удачи вам

Самое легкое дело, в моем блоге есть чужое, но я сама столько лет пекла.
Сделать простое дрожжевое тесто, смазать маслом любую форму, можно и кастрюлю, но не эмал. , выпекать до румяной корочки на самом мал. огне - и вот тут самое главное - вытащить готовый хлеб, завернуть в неск. полотенец и пусть остывает потихоньку.

Я знаю, только не стряпать, а печь. Сам пёк в духовке газовой плиты пшеничный хлеб.

Домашний хлеб
на 300 гр. воды 30 гр. свежих дрожжей и 5 ст. лож. сахара поставить в теплое место для растворения дрожжей. Затем добавить 2 ст. лож. растит. масла и 2/3 чайн. лож. соли, засыпаем муку, вымешиваем не очень крутое тесто, миску накрываем полотенцем или целлофаном и оставляем в теплом месте для расстойки на 1-1,5 часа. Форму смазать растюмаслом и уложить туда тесто, предварительно сформировав из него лепешку. Накрыть снова и поставить в теплое место (на плиту, у батареи) на 30-40 мин. В разогретую до 200-220 град. духовку помещаааааааем наше тесто и выпекаем 20-25 мин. до золотистой корочки. Вынув хлеб, умойте его (смочить верх водой) ,накройте полотенцем и дайте остыть.
Приятного аппетита!

Все зависит от того где Вы будете печь хлеб. Если в хлебопечи, то надо знать название Вашей хлебопечи. Войдите в поиск и напишите "Рецепты хлеба"-их там много! Удачи!

купить хлебопечь и там готовить хлебушек, вкуснятинка получаеться, рецепты там есть