Как испечь блины ? Делимся рецептами мои рецепты внутри .

Как испечь блины. 200 г муки, шепотка соли, 2 яйца, 1,5 ст. л.сахара, 400 мл молока, 150 мл воды 2 ст. л.растительного масла, 10г сливочного масла. Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы муха проветрилась. Сделать посередине углубление,вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру. Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор. пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать но консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером. Сильно разогреть сковороду Озяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять ее над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды. Через 30-35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее де лать широкой лопаткой. Готовить еще 10-12 сек. Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочнот о масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом. Заправки к блинам, я вас дам наши ДальнеВосточные, так как сам живу во Владивостоке Заправка для блинов из копченой сельди / красной рыбы На 10-12 блинов Копченая сельдь (400гр), 2 крутых яйца, 1 пучок зеленого лука Сельдь очистить от кожицы, удалить голову. Сделать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. Вынуть хребет с реберными костями. Пинцетом удалить мелкие косточки Измельчить филе ножом или в блендере. Яйца очистить и мелко порубить. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Смешать в миске селедочный фарш, яйца и укроп. Так как сейчас зима, у нас по крайней мере а хочеться витаминов и "силоса" - вот есче одна заправка. Заправка для блинов из редиса. На 10-12 блинов 1пучок редиса, 1пучок укропа, 2 ст. л.сметаны, соль по вкусу Редис и укроп вымыть, обсушить и измельчить Сложить в миску Добавить сметану, посолить по вкусу и перемешать. Ну и напоследок необычные блины Сырные блины 2,5 стакана муки, 5 яиц, 3 ст.л.молока, 300 г сыра, щепотка соли, масло для обжаривания. Сыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр. перемешать. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто. Разогреть сковороду, смазать ее О маслом Выкладывать по 1 ст л теста и готовить 1 мин. Затем блинчики перевернуть и печь 1 мин.