как приготовить печенье с записками внутри!!! очень надо!!!

раскатать тесто потоньше
положить записку
сформировать шарик
и потом заново раскатать

Я бы на печенке написал и склеил ее кремом с другой.

Есть 2 секрета, чтобы печенье судьбы не потерпело неудачу
сворачивать его надо сразу, пока оно не остыло, иначе оно потеряет гибкость и будет крошиться при складывании - поэтому вам либо понадобятся помощники, либо выпекайте их в несколько заходов по 2 штуки
напечатайте пожелания на лазерном принтере, потому что написанные от руки пожелания поплывут от жары и не будут читабельны. или используйте специальную жёсткую пергаментную бумагу, и просуньте пожелание в уже свёрнутое печенье.
На 15 штук вам понадобятся:
— 5 столовых ложек несолёного сливочного масла
— 4 белка (если яйца крупные)
— 1 стакан сахара
— 1 стакан муки (просеять)
— щепотка соли 3 столовые ложки густой сметаны (или жирных сливок)
— 1 чайная ложка миндальной эссенции

Выпекание:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Постелите на противень пекарскую бумагу, побрызгайте поверхность спреем от пригорания (можно просто смазать маслом) .

2. Растопите масло в маленькой кастрюле на маленьком огне. Отставьте в сторону.

3. Миксером на средней скорости смешайте белки и сахар (около 30 сек) , добавьте муку и соль, взбейте до однородной массы. Добавьте масло, сметану, миндальную эссенцию, и опять перемешайте около 30 сек до однородной массы

4. Вылейте 1 чайную ложку полученной массы на одну сторону пекарской бумаги, раскатайте обратной стороной ложки до придания круглой формы блинчика диаметром 12-13 см. Повторите на другой половине бумаги. Выпекайте пока края печенья не приобретут золотисто-коричневый цвет, около 8 минут

5. Переместите бумагу для выпекания на жаростойкую поверхность. Готовые бисквитные заготовки быстро снимаем с противня и выкладываем на удобную широкую поверхность. Ни в коем случае не даем остыть. Бумажную полоску с предсказанием кладем по центру (размер полоски примерно 1х6 см) . Складываем каждый «блинчик» пополам (бумажная полоска оказывается внутри) . Сгибаем полученный полукруг еще раз пополам пирамидкой (как если бы хотели изобразить индейский вигвам или советскую плащ-палатку) . Вот вам и Fortune Cookies – Печенье Судьбы. Когда остынет, можно подавать (традиционно – вместе с зеленым чаем).

Напишите записки, заверните их в фольгу и кладите на раскатонное тесто .Затем сверните тесто. Так записка .не отсыреет и должна сохраниться.