Рецептик "тёртого" песочного пирога, пжлст!

Вот рецепт пирога - получается всегда, не ошибешься. И делать быстро. И точно выдерживать время выпекания - ровно 30 минут. Очень вкусно!

Корж кучерявый с повидлом.
Тесто: 2 стак с верхом муки, 2 желтка, ванилин, 200 г растопл. масла или маргарина, на кончике ножа соды.

Замесить тесто (крутое! ) из просеянной с содой муки, желтков, масла, ванилина. Затем 2/3 теста натереть на крупной терке. Сверху выложить повидло (я брала густое варенье) . 2 белка взбить со 100 г сахара. Выдложить сверху повидла, разровнять. Оставшееся тесто натереть сверху на белок ровным слоем. Запекать в горячей духовке (210-240 град. ) 30 минут.
Объедение!! !

Шесть рецептов тертого пирога

1) Он особенно вкусен с перетертой смородиной. 250г маргарина растопить 1ст сахара 2ст. ложки сметаны 2ст. ложки подс. масла 2 яйца 1/2ч. л. соды погасить уксусом мука Замешиваем очень крутое тесто. Большую половину выкладываем на противень, смазываем хорошим слоем смородины, посыпаем орехами, сверху на буряковой терке трем оставшееся тесто. Ставим в горячую духовку и выпекаем.

2) 200 г масла или маpгаpина; 1 ст. сахаpа; 2 яйца; мука - сколько войдет. Яйца pастеpеть с сахаpом, добавить мягкий маpгаpин и хоpошо пеpемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто pазделить на две части: одну - в холодильник; втоpую - pаскатать и выложить в сковоpодку, смазать ваpеньем. Охлажденное тесто натеpеть на теpке повеpх ваpенья. Выпекать 25-30 минут пpи t C = 210-230.

3) 1ст. песку, 2 яйца, 1пачка маргарина, 2-3 столовые ложки сметаны, 3.5 ст. муки. Песок и яйца взбить. Бирешь миску насыпаешь туда муки, а затем режешь пачку маргарина на маленькие кусочки и вымешиваешь муку с маргарином до тех пор пока маргарин весь неразмегчится т. е. не будет кусочков. Затем в миску с мукой и маргарином выложить яйца+песок и все вымешать. Добавить сметану и вымешать. А также положить гашенную соду. Все хорошо вымешивается и ставится в холодильник 30-60 минут Делишь тесто: одну часть раскатываешь, затем промазываешь вареньем (мне нравится как получается с черной смородиной) , а другую натераешь на терке.

4) 200г масла, 2 яйца, 1 ст сахара, 1/2 ч л соды, растворенной в 2 ст л кефира, 2-3 ст муки, ванилин Растереть яйца с сахаром, добавить мягкое масло и другие компоненты. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 2 части и одну часть натереть на крупной терке на дно подогретого промасленного противня. Поставить на несколько минут в духовку для просушки первого слоя. Затем вынуть из духовки, разложить на первый слой подготовленную начинку. Сверху натереть вторую половину теста и испечь пирог. Горячим разрезать на противне на квадраты и посыпать сахарной пудрой. Hачинка (по желанию) : 1) Hатертые 3-4 яблока с сахаром 2) Любое варенье 3) Творог, растертый с сахаром, растопленным маслом, яйцом и изюмом

5) Масса твердая: 250г маргарина, 3 ст муки, 1/4 ст сахара, 1 ч л соды, чуть соли Масса жидкая: 400г творога, 5 яиц, 1 ст сахара, 100г сметаны, ванильный сахар Приготовить массу твердую и массу жидкую. Hа HЕ смазанный противень через терку натереть 2/3 твердой массы, сверху залить жидкой массой, а затем натереть оставшуюся твердую массу. Выпекать 40-45 минут.

6) Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахаpа - хоpошо pазмять. Добавить 150-200 гpамм pастопленного маpгаpина (не забыть остудить) , 1/2 ч. л соды, гашенной уксусом. Муки - сколько возьмет (до состояния густых оладий) . Делиш на глаз на две части, одну часть выкладываешь на пpотивень, смазанный маpгаpином, свеpху аккуpатно ложишь любое ваpенье, повидло. Втоpую выкладываешь в муку и замешиваешь кpутое тесто и в моpозильник минут на 20-25) После этого достаешь и тpешь pавномеpно свеpху на кpупной теpке и выпекаешь

Тёртый пирог
3 желтка растирают с 3/4 стакана сахара, смешивают с 1 стаканом сливочного (можно топленого) масла, кладут немного соды и соли, потом всё это смешивают с мукой до состояния мелких крупинок. Полученную массу разделяют пополам. Одну часть рассыпают на сухой лист слоем в 1 см, кладут сверху начинку из тушеных яблок (или из лимона, пропущенного вместе со шкуркой через мясорубку) с сахаром и высыпают на неё ровным слоем вторую часть мучной массы, слегка пригладив. Ставят в духовку на 1/2 часа для выпекания.

3 стакана муки
3 яйца
0.5 стакана сахара
щепотка соли
1/2 чайной ложки соды
уксус
Начинка: густое варенье, или повидло

Приготовление:

Маргарин растопить и остудить.
Яйца добела растереть с сахаром.
В муку добавить растопленный маргарин и яйца, растертые с сахаром.
Туда же добавить соду, погашенную уксусом.
Все тщательно перемешать. Тесто поделить на 2 неравные части и положить в морозилку на 0.5 часа.

Большую часть теста натереть на пустой противень и поставить противень на 7-10 минут в духовку.
Горячий корж намазать густым вареньем (можно залить взбитыми с сахаром белками) , наверх натереть оставшуюся часть теста и пирог поставить еще на 40 минут в духовку.
Тертый пирог на части резать горячим.

Я не знаю

3 стакана муки + 250 гр. маргарина (замороженого) натереть на терке + щепотка соли +щепотка соды + 0,5 стакана муки - все перемешать и разделить на две части. 400 гр. творога перемешать с 3 яйцами + 0,5 стакана сахара. В форму насыпать половину мучной смеси, затем - творог - вторая половина. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита!