Как печёте пирожки (рецепт теста и начинки)?

Быстрое и вкусное тесто для пирожков!
1 стакан кефира (сметаны)
200гр маргарина (растопить)
1,5 ч ложки соды (или пакетик разрыхлителя)
1.5 ч ложки соли
1яйцо
муки примерно 3 стакана (тесто должно быть мягким и эластичным)
Разделывать сразу, выпекать в духовке при т 180 гр. Пирожки ничем не смазывать. Тесто вкусное и рассыпчатое. Я люблю с мясной начинкой (мясо мелким кубиком, лук в блндере, соль, перец) Вкусно.

Тесто быстрого приготовления
Продукты: 4 стакана муки, 300 горамм маргарина или сливочного масла куском, 1 яйцо, половина чайной ложки соли, 50 грамм дрожжей, 1 столовая ложка сахарного песка, молоко или вода три четверти стакана.

Просеянную муку смешивают с сахаром и солью, собирают все на столе кучкой и рубят ножом с куском масла или маргарина до состояния мелкой крупки. В собраннной кучке делают углубление, вливают яйцо и заранее разведенные в молоке или в воде дрожжи. Тесто быстро замешивают и раскатывают в пласт, толщиной полсантиметра, затем нарезают выемкой или стаканом кружочки, на которые укладывают фарш. Из этого же теста можно делать ватрушки, пироги.

сегодня пекла... Тесто : 1 кг муки, 100 грамм маргарина, 0.5 литра молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 пакетик дрожжей, 1 баночка сметаны.... смешать, перед тем как поставить подходить тесто, добавить 1 ст. ложку растительного масла.... дать подойти 2 раза.... Начинка любая, у меня сегодна с капустой и с грибами пироги

Хочу поделиться с вами изумительтельным рецептом дрожжевого теста. Пироги и плюшки из этого теста выходят очень нежными и мягкими. Все, кто ни пробовал, оставались в полном восторге от пирожков и просили рецепт теста :)

650 гр. молока комнатной темп (я слегка подогреваю)
80 гр. свежих дрожжей (1.5-2 пакетика сухих дрожжей по 7 гр каждый)
50 гр. сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка майонеза
1 кг муки
100 гр. подсолнечного масла

1. Развести дрожжи (когда разводите, бросьте щепотку песка - лучше
подойдут)

2. Хорошенько смешайте молоко + дрожжи (которые уже подошли) + 100гр. песка + 1 чайн. ложка соли + 1 стол ложка майонеза. К этой смеси добавьте 1 кг. муки. Все это месите 5 мин.

3. Затем ко всему этому добавьте 100 гр. подсолн масла и месите 20-25 мин или до тех пор пока тесто не станет эластичным.

Оставить тесто на 1 час для подьема.
Сформировать пироги ( плюшки) и оставьте их для подъема еще на 20 мин.

Перед тем как ставить в духовку, сбрызните пирожки холодной водои (яйцом не надо!!! )

Духовка: на 375F ( 190C) пока не зарумянятся, потом сбавить температуру до 250-275F ( 120-130C) и выпекать до готовности.

Готовые пироги смазать обильно растительным маслом (обязательно) и накрыть тряпочкой/ кухонным полотенчиком.