Подскажите рецепт интересненького тортика на новый год?

Шоколадный торт с черносливом

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- шоколад (черный горький) - 200г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 1 стакан
- сахар - 1 стакан

для суфле:

- шоколад (черный горький) - 400г
- сливки (32% жирности) - 500 мл
- чернослив (без косточек) - 150г
- желатин - 2 пакетика.

Растопить шоколад на водяной бане. Растереть 4 желтка со стаканом сахара до однородной массы. Взбить белки миксером в крутую пену. Смешать растопленный шоколад, желтки с мукой. Тщательно перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки. Полученную массу вылить в разъемную круглую форму диаметром 20 см и поставить в горячую духовку на медленный огонь на 30 минут.

Тем временем растопить шоколад на водяной бане, смешать со взбитыми сливками, сахаром, маленькими кусочками размоченного чернослива. Развести желатин и тщательно перемешать с получившейся массой.

Вылить жидкую массу на остывший корж, не вынимая его из разъемной формы и поставить в морозилку на 1.5-2 часа, пока не застынет суфле. Через 2 часа аккуратно вынуть готовый торт из разъемной формы и подать к столу.

ТОРТ «ТРИО»

.Измельчеам печенье в крошку, добавляем сахарную пудру и масло.
2.Тщательно перемешав, уложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, хорошень утрамбовать, чтобы получился ровный пласт. На 10-15 минут поставить в разогретую духовку, чтобы корж "схватился".
3.В это время залить желатин водой и оставить на 10-15 минут для набухания. Творог, сметану, сгущенку, ванильный и обычный сахар взбить, добавить полностью растворившийся желатин (если "не дошел", можно немного прогреть в микроволновке) . Творожную массу взбить еще раз и разделить на 3 равные части. В одну часть добавить какао, во вторую-морковный сок, а третью оставить белой.
4.На остывший корж выливать строго поцентру 4 ст. л. белой смеси, 4 ст. л. с какао, 4 ст. л. смеси с красителем. Так, чередуя вылить все.
5.Для более красивого рисунка можно сделать разводы зубочисткой. Поставить торт в холодильник на пару часов до полного застывания.
Примечание: с начинкой для коржа можно эксперементировать, другой раз добавляю орехи, курагу, чернослив, халву, короче на что хватает фантазии.
Не сомневайтесь приготовление совершенно не сложно, получается с первого раза.

Торт"Дамский каприз! "

Очень легко готовить! Очень вкусный, мои все очень любят его и просят все время на праздники его печь. Выпекаем три коржа. Первый корж: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, щепотка соды, соли, ванилин, 0,5 стакана мака. ВСе это замесить и в протвень, смазанный маргарином. Второй Корж: все тоже, вместо мака 0,5 стакана орехов измельченных. Третий корж: все тоже, вместо орехов 0,5 стакана изюма (запаренного) . Крем: 0,6 литра сметаны (базарной) взбить с 1 стаканом сахара. Выпеченные коржи разрезать пополам вдоль, получится 6 коржей. Перемазать кремом все коржи, верх украсить по желанию, дать торту пропитаться. Пеките, пробуйте, комментируйте!