Ищу рецепт шоколадного...

Желатин - 25 шт
Молочный шоколад - 100 шт
Сливки - 35 шт
Пудра сахарная - 1.5 шт
Предварительно замочите в холодной кипяченой воде желатин и оставьте набухать на 1 час.
Когда желатин набухнет, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться) . Полученную массу процедите.
Плитку шоколада поломать на кусочки, положите в кастрюльку и растопите на водяной бане до жидкого состояния. Шоколад остудить.
Сливки охладить. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены (не взбейте в масло!! )
Смешайте растопленный шоколад со взбитыми сливками и раствором желатина и все тщательно перемешайте до однородной массы.
Разлейте шоколадно-сливочную массу в подготовленные креманки (или просто в красивые стаканчики) и поставьте в прохладное место до застывания.
Застывший десерт украсить взбитыми сливками или тертым шоколадом.

шоколадный мусс
Ингредиенты:
На 4 порции:
150 гр шоколада
4 яйца, отделить желтки и белки
Инструкции:
1. Разломать шоколад и растопить его над кастрюлей с кипящей водой или в микроволновке. Отставить остывать, но следить, чтобы он оставался жидким.
2. Взбить белки до белой пены. В шоколад добавить белки и размешать до однородности.
3. Металлической ложкой аккуратно добавить желтки в шоколад.
4. Разложить по 4-м вазочкам и поставить в холодильник на 2 часа