Подскажите пожайлуста рецепт кекса... зарание спасибо!

Кекс английский

Взбить масло до появления пены, добавить сахар, соль, лимонную корку и яйца, все смешать до получения однородной массы. Добавить муку с пекарским порошком, ром, цукаты, ананас, изюм, миндаль, замесить тесто. Выложить тесто в смазанную прямоугольную форму. Выпекать 45 минут при 175°. Вынуть кекс из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой

300 г муки, 200 г масла, 200 г изюма, 125 г сахара, 120 г цукатов, 4 яйца, цедра одного апельсина, пачка пекарского порошка, 1 с. л. рома

Кекс ореховый

Яйца смешать с сахаром и взбить добела, Добавить муку и растопленное масло. Добавить толченые орехи и размешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями вылить тесто. Выпекать в жарочном шкафу 40' при 180°.

½ стакана муки, 6 яиц, 1 ст. сахарного песка, 50 г толченых орехов, 50 г сливочного масла

Зайдите на сайт У Саечки, там полно рецептов.

МОРКОВНЫЙ КЕКС.
4яйца, 2чашки сах. песка (чашка 250г) , 1ч. л. ванили, 1ч. л. соли, 1чашка порубленных лесных орехов, ее можно замениь изюмом, а если есть то и другое, так еще вкуснее, 3 чашки натертой на крупной терке моркови, 2 чашки муки смешать с 2,5ч. л. пекарского порошка. Все смешать и выпекать при Т 180гр. Поверьте очень вкусно.

2 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 250г сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана сметаны, 5 яиц, 2-3 ст. л. порошка како, 1 ч. л. питьевой гашеной соды, 1 натертый на мелкой терке лимон.

Для глазури: 150г сахарной пудры, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. порошка какао, 3 ст. л. горячей воды.

Сливочное масло или маргарин растереть с сахарной пудрой добела, затем ввести по одному желтки, добавить сметану, перемешать, всыпать соду, добавить натертый на мелкой терке лимон вместе с цедрой, еще раз перемешать, всыпать муку, смешанную с порошком какао, и ввести взбитые в крепкую пену белки. Быстро замесить тесто, перемешивая его сверху вниз. Выложить тесто в подготовленную, смазанную жиром форму, испечь в нагретой до 180 градусов духовке до готовности. Охлажденный кекс извлечь из формы и облить шоколадной глазурью.

Для приготовления глазури в горячей воде смешать порошок какао, масло, сахар, помешивая, прогреть на плите, не давая закипеть. Когда глазурь остынет, облить ею кекс.

Смешать (желательно сразу в форме диаметром около 25 см, чтобы
не пачкать посуду) 1 яйцо, 50 г. размягченного масла или
маргарина, 2/3 стакана сахара и 1/2
стакана молока. Добавить щепотку соли, 10 грамм разрыхлителя и
стакан муки. Поместить в микроволновую печь при 50% мощности на
13 минут. Подождать немного, чтобы кекс остыл, разрезать на 2
коржика и пропитать любым кремом или вареньем, полить сверху и
чем-нибудь украсить.

яйца - 1 шт.
маргарин - 50 г.
сахар - 2/3 стакана
молоко - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - 10 г.
соль
мука - 1 стакан
варенье

Кекс с сухофруктами:
Необходимо: 1,5 стакана сахара, 4 яйца, 1 стакан растительного
масла, 4 стакана муки, 1,5 ч. ложки соды, 2 стакана сухофруктов,
1 стакан орехов, 1 ст. ложка тертой кожуры лимона, 1 стакан
молока. Яйца взбить с сахаром до образования пенистой массы. В
массу тонкой струей влить растительное масло, продолжая
взбивать. Сухофрукты (персики, абрикос, изюм, груша, финики,
инжир) мелко нарезать. Орехи размельчить. Муку, соду,
сухофрукты, орехи, тёртую кожуру лимона, молоко смешать. Мешать
до однородности. Выпекать 65-75 мин.

Зебра:
ТЕСТО: 1 ст. сметаны, 2 яйца, 50 г. сливочного масла, 1,5 ст.
сахара, 2 ст. муки, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 2 ст. л.
какао, орехи.

Взбить яйца, добавляя сахар, сметану, муку и соду. Разделить на 2
порции, в одну добавить какао и перемешать. Сковороду смазать
маргарином, посыпать сухарями. На середину сковороды лить белое
тесто, затем темное и т. д. до конца по одной ст. л. Сверху
посыпать орехами. Сначала выпекать в очень горячей духовке,
затем, когда кекс поднимется, сделать малый огонь и выпекать 50
мин.

Столичный:
Для кексов общим весом около 600 г. : 1 стакан муки, 3/4 граненого
стакана сахарного песку, 3/4 стакана изюма, 130 г масла
сливочного, 3 яйца, 1/8 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки соды,
1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка сахарной пудры. Разогретое до
состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу
деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк.
Через 15-20 мин. взбивания, когда образуется равномерно
перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро
замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанные сливочным
маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и
поставить формы на противень, оставив промежутки между ними.

Выпекать кексы в течение 25-35 мин. при температуре 190-200¦.
После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой
подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой.

4 чашки черники 1 чашка сахарного песка 4 столовых ложки
сливочного масла 8 ломтей бисквитного кекса Переберите и промойте
чернику. Насыпьте ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте
на маленький огонь на 10 минут.

Следите, чтобы они не пригорели. Положите 2 ломтя бисквита в
форму для запекания, на них положите чашку ягод с сиропом, сверху
еще 2 ломтя, на них еще ягоды с сиропом. И так, пока не
закончатся ингредиенты. На каждый слой кладите кусочки сливочного
масла. Запекайте при температуре 350 градусов в течение 15-20
минут. Выньте из духовки, остудите и поставьте в холодильник.

Подавайте через 3-4 часа вместе с взбитыми сливками. (На шесть
персон).

Кекс
* 200 грамм муки;
* 200 грамм сахарного песка;
* 3 яйца;
* 120 грамм сливочного масла;
* 100 грамм молока;
* 100 грамм шоколада;
* 2 ст. л. растворимого кофе;
* 2 ст. л. какао-порошка;
* 2 ст. л. бальзама;
* 1 ч. л. разрыхлителя теста.

1. Какао и кофе растворить в теплом молоке, дать остыть.
2. Масло комнатной температуры растереть с сахарным песком, вмешать по одному яйца. Добавить остывшее кофейное молоко и тщательно перемешать. Муку всыпать частями, перемешивая, добавить разрыхлитель, тертый шоколад и бальзам (например: Рижский бальзам) .
3. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 45-50 мин.

Мраморный кекс
масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.

Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.

Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

"Творожные кексы"
Творог — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 200 г
Изюм — 4 ст. л.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 3 шт
Растопить масло. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель.
Постепенно добавлять просеянную муку.
Я еще добавила по собственной инициативе содержимое 1 стручка ванили, очень ароматно.
Изюм промыть, обсушить, смешать с 1 ст. л. муки, добавить в тесто.
Разогреть духовку до 180. Формочки для кексов заполнить тестом. Выпекать 20 -25 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. Получается 20 кексов.