Подскажите рецепт трюфелей. только из личного опыта. пожалуйста.

200 гр сух молока
200 гр воды
200 гр сахара
100 гр какао
50 гр масла
Кокосовая и вафельная стружка!!!!

ТРЮФЕЛИ кофейно-шоколадные.
Ингредиенты:
125 г чёрного шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 мл жирной сметаны, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки кофе "Эспрессо", 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Приготовление
Чёрный и молочный шоколад порезать мелко и положить в чашку. Шоколад растопить на водяной бане. Шоколад слегка остудить и вмешать сметану. Оставить смесь полностью остывать.
Масло комнатной температуры взбить с 1 ст. ложкой кофе. Затем добавить шоколадную смесь и хорошо всё перемешать. Массу закрыть фольгой и поставить в холодильник на 1 час. Затем, отщипывая маленькой ложечкой от массы небольшой кусочек, сформовать трюфели.
Затем по трем тарелкам разложить кофе, какао и сахарную пудру. Трюфели обвалять по очереди во всех тарелочках и поставить в холодильник.

Ингредиентов два: шоколад и молоко (2:1). Как только молоко начинает закипать (только НАЧИНАЕТ) закидываем шоколад, перемешиваем в однородную массу, можно добавить какой - нибудь алкоголь (для вкуса) , сухофрукты. Когда остынет (желательно даже застынет) можно делать трюфеля, крутить или зачерпывать ложечкой - это уже на ваше усмотрение. Готовые конфетки в холодильник. Можно облить в шоколаде, обсыпать миндальными лепестками, вообще на вкус, и приятного аппетита!

Вам потребуются: горький шоколад - 200г; сливочное масло - 90г; сахар - 100г; соль - щепотка; яйцо - 3 шт. ; ванильный сахар - 1 пакетик; мука - 200г; разрыхлитель - 1/2 пакетика; для посыпки: сахарная пудра - 100г
Увеличить
Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить нарезанное кусочками масло, перемешать с шоколадом. Вернуть на водяную баню, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать до растворения сахара.

Яйца взбить миксером и добавить в шоколад.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить по ложке в шоколадную массу. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на час для застывания теста.

Застелить противень пергаментной бумагой или припудрить мукой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску, чайной ложкой взять тесто, скатать шарик и хорошо обвалять в сахарной пудре.

Выложить на противень на расстоянии 4 см и прижать к противню, чтобы получилась лепешка. Печь примерно 15 минут при 160 градусов. Готовое печенье получается очень нежным, мягким, с ярким шоколадным вкусом