Дорогие кулинарки-очень нужен хороший подробный рецепт дрожжевого теста без яиц. Пожалуйста...

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

Для теста:
мука - 500 г
соль - 2 щепотки
масло растительное - 6 ст. л.
молоко - 1 стакан
сахар - 2 ст. л.
дрожжи сухие - 10 г

Для начинки:
семечки тыквенные
вишня сушеная без косточек
кунжут
яйцо - 1 шт.

Что делать?

1. Приготовление теста
Просеять муку - мука должна быть комнатной температуры. В отдельную емкость налить молоко, добавить сухие дрожжи и сахар и взбить венчиком. К муке добавить соль и растительное масло. Вылить молоко с дрожжами в муку. Основное правило приготовления теста: добавлять жидкость в муку, а не наоборот.
Переложить тесто на стол и вымесить, подминая края теста к середине. Затем тесто положить в емкость, накрыть и убрать в теплое место на 30-40 мин. Тесто должно подняться.
Когда тесто поднимется, положить его на стол и обмять, чтобы удалить углекислый газ. После чего тесто снова накрыть и убрать в теплое место на 20-30 мин. Тесто должно подняться во второй раз.

2. Приготовление булочек
Положить тесто на стол и разделить на 2 части. В одну часть теста замесить вишню, в другую - тыквенные семечки. Сформировать круглые булочки. Положить их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Накрыть и дать постоять.
Взбить яйцо и смазать им поверхность булочек. Посыпать булочки кунжутом и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180°C 20-25 мин.

600 г пшеничной муки;
1/3 стакана растительного масла;
1 стак. овсяного молока;
2 стол. ложки коричневого сахара с патокой;
30 г свежих дрожжей.

Дрожжи развести в 1/3 стакана воды, добавить 1 чайн. ложку сахара, перемешать и оставить в теплом месте, пока поверхность не вспенится. Перемешать до состояния крошки муку с маслом. Добавить дрожжи, молоко, сахар,
растительное масло, замесить тесто и поставить его, укрыв, в теплое место для брожения. Примерно через 1-1,5 часа поднявшееся тесто подмесить и оставить еще на 1-1,5 часа для вторичного подъема. После этого можно его уже раскатывать и печь.

Я только несладкое знаю. Использую его для пирожков и печеных и жарных, а если туже замешу, то и хлеб отличнейший получается. Попробуйте: 800 гр муки+соль+ч л сахара (без верха) + пакетик 10гр быстродействующих дрожжей+500гр теплой воды+100-150 гр раст масла. Один разподойдет и можно печь. Пропорции муки и воды определяйте сами, можно чуть мягче или туже замесить. Хуже не будет.

В миску 1 стакан теплой воды, туда же 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 4 ст. л. масла растительного. Перемешиваем, насыпаем муку (примерно пол чашки) перемешиваем, 1 пакетик сухих дрожжей, перемешиваем. Далее досыпаем еще муки и месим руками. Следите как себя тесто ведет - крутое, но еще липнет к рукам? Смело смазываем ладони растительно маслом и вымешиваем. Жидковаетое, еще досыпаем муки. Дать подняться, вымесить и начинаем лепить. Еще один совет - перед выпечкой не смазывайте ничем тесто сверху. Как подрумянится вытаскиваете из духовки и смазываете слив. маслом.

тесто
1)пол пачки дрожжей
2)пачка (200гр) маргарина
3)пол стакана (100мл) молока
4)сахар 2столовые ложки
5)мука 2-3 стакана

пол пачки джрожжей растереть с 2ст. ложками сахара (пока отавить) ;
растопит пачку марарина и влить туда молоко
в полученную смесь добавить дрожжи которе мы растерли с схаром;
добавить муку. замесить тесто (тобы н липло к рукам) .
поставить в теплое место на пол часа.
раскатать тесто скалкой перенести в форму. в качастве начинки можно использовать все что угодно. лучш сладкое)))) приятного аппетита