поделитесь пож-та самыми простыми рецептами приготовления пирожков с картошкой и луком? Дрожжи у меня хлебоп. пресованны

Пироги, булочки, чебуреки, пицца получаются сдобные, пышные и очень, очень вкусные!! !
Пакет сухих дрожжей 11гр.
1кг -муки (6стаканов+ 2 ст. ложки получается 1 кг муки)
50-100гр. растительного масла
1,5 ч. л соли.
3-6 ст. л сахара (в зависимости от начинки)
0,5 л. воды
Муку смешать с дрожжами, ни в коем случае не смешивать с жидкостью. В теплую воду добавить сахар, соль, масло растительное, размешать хорошо, влить жидкость в муку и вымесить тесто (чтобы не липло к рукам) .
Сразу можно формировать изделия и выпекать или жарить, (я держу в тепле 30-60 мин) тогда тесто получатся просто чудо!
Если выпекать в духовке, дать подняться на противне и смазать перед выпечкой маслом.
Тесто Очень вкусное! Мягкое, воздушное и быстрое!! !

Замесить дрожжевое тесто. Сделать начинку: мелко нарезанный картофель + фарш (говядина +свинина) + мелко порезанный репчатый лук + соль по вкусу. Готовое тесто разделить на две части, одна из частей должна быть побольше, чем другая.
Раскатать тесто (большую часть) на лист тонким слоем, сделать бортики. На тесто положить порезанный кусочками маргарин.
Сверху положить начинку
Сверху начинки положить еще немного маргарина, чтобы было сочнее:
Поверх Начинки положить оставшееся раскатанное тесто. Внимание!! : в серединке сделать дырочку, чтобы тесто не поднималось!
И в разогретую духовку минут на 50-60 при 180 градусах. Я еще в конце ставлю на нижний подогрев, чтобы с низу была корочка.
Пирог готов .

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

НАЧИНКА ИЗ КАПУСТЫ
Для начинки поджарь на подсолн. масле лук и натертую на крупной терке морковь, добавь порезанную капусту, посоли, поперчи и посахари по вкусу и протуши, пока не испарится лишняя жидкость. Готова начинка из капусты.

Если хочешь, можешь смешать её с картофельным пюре.

ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо. Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.

А можешь сделать просто С КАРТОШКОЙ - в пюре добавь жареный лук, соль и перец.

Приготовить дрожевое тесто. Для этого развести дрожжи теплым молоком, добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить, потом добавить размягченное масло. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть однородным, хорошо отставать от стенок посуды. Тесто немного посыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 3 часа в теплое место. Каждый час обминать. Я обминаю руками, смоченными растительным маслом.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Луковицу мелко нарезать и обжарить в половине масла. Добавить в пюре растопленое оставшееся масло, соль и перец по вкусу. Перемешать. Очень ароматная начинка получается!

Для начинки:
800 г зеленого лука,
3 сваренных вкрутую яйца,
70 г сливочного масла,
соль по вкусу.
Способ приготовленияДля приготовления начинки лук очистить, промыть, обсушить и мелко нарезать. Посолить и слегка размять в миске. Яйца очистить, мелко порубить и добавить к луку. Смешать с растопленным сливочным маслом.

Тесто:
Йогурт натур 3,5%-жирности 500 мл. ,
сметана 200 гр. ,
соль 1 чайная ложка,
яйцо 1 шт. ,
сода 1-2 чайная ложка,
мука примерно 900 гр. ,
Начинка:
растительное масло, репчатый лук 2-3 шт. ,
картофель 500-600 гр. ,
соль,
черный перец.
Для жарки:
растительное масло.
Из перечисленных продуков замесить тесто. Оно не должно быть крутым! Оставить на 2-3 часа, чтобы тесто „отдохнуло“.
Пока тесто "отдыхает", сделать начинку:
Лук пожарить до золотистого цвета, посолить и поперчить. Картофель отварить, слить, размять горячий картофель толкушкой.
Жаренный лук с маслом добавить к картошке, и хорошо перемешать.
Когда начинка остынет, налепить пирожки и жарить на растительном масле.
Положить после жарки на бумажную салфетку.