Объявляю конкурс на самый вкусный пирог) ) + рецепт)

1.ПИРОГ С СЕМГОЙ
Продукты: 250 гр филе семги без кожи, 1 луковица, 20 гр сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 10 мл молока, 200 гр муки, 1 пакетик дрожжей, щепотка соли, пол чайной ложки розового перца, 100 гр любого твердого сыра.
Разогрейте сковородку и обжарьте слегка на сливочном масле, нарезанный полукольцами лук. Филе семги нарежьте небольшими кубиками, добавьте и лук. Жарьте рыбу 4-5 минут на небольшом огне. Венчиком взбейте 3 яйца со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте растительное масло и молоко. Перемешайте муку и дрожжи и всыпьте в получившуюся массу, перемешайте, посолите и поперчите. Затем добавьте в тесто прожаренную семгу с луком и щепотку измельченного розового перца. На мелкой терке натрите сыр прямо в тесто, перемешайте. Смажьте высокий узкий противень растительным маслом, выложите в нее тесто. Выпекайте пирог в разогретой до 160 градусов 25-30 минут. Едят рыбный пирог охлажденным.
2.ЛАХМАДЖУН-мясной пирог!!! !
250 гр рубленной баранины;
75 гр масла или маргарина;
2 луковицы;
3 столовые ложки мелко порезанной петрушки;
щепотка соли;
1 помидор;
щепотка красного горького перца;
для теста:
250 гр просеянной муки;
10 гр сухих дрожжей;
1 чайная ложка соли;
150 гр теплой воды;
для смазки:
30 гр молока;
1 чайная ложка соли

Тесто- растворяем дрожжи в теплой воде вместе с солью.
Добавьте муку и замесите тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте.
Разделите тесто на две части и прижмите каждый кусок ладонью, накройте мокрым полотенцем и оставьте еще на полчаса.
Начинка-. Мелко режем лук, смешиваем его с петрушкой, добавляем мясо, растопленное масло, соль, мелко порезанный помидор (лучше снять с него кожицу, предварительно ошпарив) , перец и тщательно перемешиваем. Теперь выложите смесь в кастрюлю и плотно утрамбуйте ложкой.

Раскатываем тесто - каждый кусок до толщины 5 мм скалкой.
Выложите раскатанное тесто на смазанный противень и смажьте с помощью кисточки молоком, взбитым с солью.
Выложите на тесто начинку, отступая около двух сантиметров от края теста.
Выпекайте пиццу в горячей духовке при температуре 240 градусов в течение 7-8 минут.

3.Поробуйте приготовить ПАШТИДУ!! ! Вкусно и сытно, есть можно и в холодном и горячем виде.
Тесто: 3 яйца, 3 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки сметаны, капельку соли взбиваем миксером. Добавляем 1/2 ч. ложки соды и муку. Еще лучше взять специальную муку для выпечки, с разрыхлителем. Муку кладу на глаз. Тесто должно быть густым, как на оладьи. Начинка может быть любая: жареные грибы с луком (можно добавить свареное вкрутую яйцо) , жареная рыба без костей, фарш обжареный с луком и баклажанами. Вариантов - масса. Выливаем в глубокий противень половину теста, кладем начинку, заливаем второй частью теста. Ставим в духовку на 25-30 минут.

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
Для пирога на 6-8 человек.
Тесто: 1 стакан пшеничной муки, 1/4 чайной ложки соли, 125 г слив. масла, 3 столовые ложки сметаны
Начинка : 3 стол. ложки слив. масла, 1кг репчатого лука, нарезанного тонкими кружочками, 1,5 чайных ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. л молотого чёрного перца, 4 яйца, 1,5 стакана сметаны, щепотка красного перца
Муку, 1/4 ч. л. соли, 125 г слив. масла замесить руками в блюде, добавить 3 ст. л. сметаны.
Месить до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к стенкам блюда.
Скатать тесто в ком и положить в холодильник на 3 часа.
Охлаждённое тесто раскатать на слегка припылённой мукой доске в круг и загнуть края.
Смешать ЛУК с 1 ч. л. соли, сахаром и чёрным перцем и обжарить на слив. масле так, чтобы лук стал мягким, НО не успел подрумяниться.
Яйца, 1,5 стакана сметаны, 1/2 ч. л. соли, красный перец взбить и смешать с луком.
Выложить на тесто, которое затем поставить в предварительно довольно хорошо нагретую духовку (175-200) на 35 минут или оставить его там до тех пор, пока оно не подрумянится.
Подавать к столу горячим.

БЫСТРЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Для теста вам понадобится:
Маргарин или сливочное масло – 150 г
Сметана – 200г
Сахар – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 штука
Соль – на кончике ножа
Сода – 0.5 чайной ложки
Мука – 1 стакан

Для начинки вам понадобится:
Капуста – 500 – 600 г (можете взять меньше)
Яйца – 2 штуки
Соль
Масло сливочное – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопите маргарин или масло, добавьте сметану, яйцо, соль, соду, сахар и перемешайте до однородности.
Добавьте муку и все опять хорошенько перемешайте. В результате у вас должно получиться легкое, текучее тесто.
Для начинки порежьте капусту. Вы можете порезать ее крупно или мелко – это не играет большой роли. Самое главное не мять капусту, чтобы она не пустила сок. Нарезанную капусту посолите, вбейте яйца и перемешайте.
Смажьте дно и стенки формы маслом. Выложите на дно примерно половину всего приготовленного теста, выложите сверху нарезанную капусту.
На капусту положите кусочки сливочного масла.
Закройте начинку второй половиной теста.
И ЭТО ВСЕ!!! !
Ставим форму в разогретую до 180 С духовку и ждем примерно 1 час или чуть больше часа.

Достаем наш пирог и ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

Пирог с творогом и курагой.
Для теста: 250-гр. муки, 100-гр. сахара, 125-гр. мягкого маргарина,
2 желтка, 1-2 ст. л. молока
Для начинки: 250-гр. творога, 100-гр. сахара, 1 желток, 2-3 горсти кураки
3 белка, 3 ст. л. сахара

быстро и О-очень вкусно делаю тортик: покупные бисквитные коржи смазываю густая манная каша (без сахара) +вареная сгущенка, сверху заливаю глазурью: 100г. сливочного масла растопить добавить 1 стакан сахара, туда же 2 ст. ложки какао-порошка и 8 ст. ложек сметаны, варить постоянно помешивая 15 минут. очень вкусно, а главное быстро! ням-ням:)