вкусный пирог. рецепт прошу.

лук репчатый - 4 шт.
сливочное масло - 200г
сахар - немного
слоеное тесто (готовое) - 500г
сыр - 175г
яйцо (желток) - 1 шт.
черный перец (молотый) - по вкусу.

Очистите луковицы и порежьте очень тонкими колечками. Растопите 125 г масла на маленьком огне, добавьте лук и сахар и пассируйте до тех пор, пока лук не станет золотистым и мягким. Слейте излишки масла в заранее приготовленную посуду и отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Раскатайте тесто и выложите в круглую форму с невысокими краями. Поставьте в духовку на 10 минут - тесто должно чуть-чуть подрумяниться. Достаньте тесто из духовки и положите сверху луковую начинку.

Смешайте сыр, желток, перец и выложите на лук. Поставьте опять в духовку на 20-30 минут.

200 гр маргарина
1 стакан сахара
1 ч ложка соды
0,5 стакана молока
3 стакана муки

Все перемешиваете, выкладываете в форму. Сверху смазываете любым вареньем перемешаным с крахмалом, чтобы не растеклось. Или можно поварить лимон с сахаром и намазать тесто. Выпекать в духовке минут 40

В кастрюле растворить в 130гр горяч воды+80гр маргарина +60 гр масла.
1 яйцо с 2 ст ложками сахара взбить +1чайн ложка соли. Смешать с водой с маслом.
Долить 1 стакан теплого молока, смешать+1 пачку сухих дрожжей (французских или польских) . Постоять 10мин под крышкой. Потом добавить 600гр. муки. Вымесить накрыть крышкой или полотенцем и дать подойти 2 раза.
Из того теста у меня получается большой пирог и сметанник.
Пирог: 2/3 теста. Капусту нашинковать, потушить на растит. масле с луком. Посолить. Филе рыбы порезать на кусочки, посолить, поперчить, ложку масла и постоять с час. На тесто выложить капусту. Сверху рыбу, поперчить. Положить кусочками сливочн масло и закрыть пластом теста. Все слепить (в центре сделать дырочку в тесте) . Вообще можно начинку любую - я еще делала картошку с курицей.
Сметанник - типа ватрушки - 4яйца+3/4 стакана песка+200гр сметаны взбить и выложить поверх пласта теста.
Получается очень вкусно. Тесто оболденное. Но сразу после духовки пироги смазать растительным аслом. Укутать бумагой и полотенцем и дать постоять минут 15

Мой рецепт и мое фото.
ПИРОГ АРИСТОКРАТ.
200 грамм масла, 100 грамм сметаны, пол стакана сахара, 3 желтка, корицы чуток, сода+уксус, 3 стакана муки. Замесить тесто и поставить в холодильник на часик.
Начинка: 500 грамм творога, сахара пол стакана стакана, 1 желток растереть ложкой или миксером в гладкую массу.
Тесто выложить в форму (не очень маленькую, иначе пирог выйдет толстым), сверху выложить творожную начинку и разложить тонко нарезанные яблоки ,
и запечь при Т-180 градусов
минут 30.
Готовый пирог украсить безе и слегка подпечь.
Безе: 4 белка +пол стакана сахара взбить до твердых пик.