А вы знаете рецепт.. . самых вкусных пирогов...? (Ё!) )

Пирог с курицей.

Для теста:
400 г муки
200 г сливочного масла
200 г сметаны
0.5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
яйцо для смазывания
Для начинки:
500 г куриного филе
2 головки репчатого лука
2 ст. л. сметаны
соль
черный молотый перец
растительное масло для жарки
------------------------------------------------------------------------
В миску всыпать муку, соль и разрыхлитель.
Добавить размягченное сливочное масло и перетереть смесь в крошку. Добаивть сметану, вымесить тесто и убрать его в холодильник на время приготовления начинки.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками .
Лук нарезать мелким кубиком.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук до прозрачности, выложить к луку курицу и обжаривать до румяного цвета при помешивании.
Добавить сметану, соль и черный молотый перец.
Форму для выпечки смазать растительным маслом.
От теста отделить 2/3, раскатать в круг толщиной около 1,5см и выложить тесто в форму, формируя бортики.
Выложить начинку поверх теста.
Оставшееся тесто раскатать в круг диаметром, равным диаметру формы для выпечки и накрыть им начинку.
Защипать края и пройтись по краю вилочкой, слегка прижимая чтобы получился ребристый рисунок.
В центре пирога сделать отверстие для выхода пара.
Смазать поверхность пирога яйцом .
Выпекать в нагретой до t 180 градусов духовке около 30 минут.
Приятного чаепития!

Берёте самую вкусную начинку, которую любите больше всего, запихиваете в тесто, и будет для вас самый вкусный пирог))

самый вкусный любой пирог, который слопали после 3 дней голодовки

Я не знаю, знает мой муж)) . Главное - тесто, я уверена))) .
Кастрюлю ставите на плиту на самый маленький огонь, вливаете туда литр молока, в теплое молоко добавляете "быстрые" дрожжи, яйцо и, примерно, кг, или около того, муки (смотрите сами, тесто должно быть густое) . Перемешиваете и ставите в теплое место) . Пока оно подходит (это час-полтора) - готовите начинку:
1. капуста - нарезать и обжарить с луком.
2. яйцо, рис и зеленый лук. Добавьте туда же пару ложек растопленного сливочного масла - начинка не будет сухой.
3. Картофельное пюре и обжаренные с луком грибы.
4. Мясной фарш с луком.
Выложите пирожки на противень и смажьте их желтком, тогда они будут румяными) . Выпекайте минут 15-20.
Достаньте и выложите в тарелку и чем-нибудь накройте, чтобы на "заветрились"))).
П. С. Я делаю "лайт"-вариант - пирожки из готового дрожжевого теста, обжаренные на сковородке. Или сосиски в тесте)).

знаю!

Пирожки с капустой

Ингредиенты:
жареная капуста 350 г.
теплая вода 300 мл.
дрожжи 75 г.
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
подсолнечное масло в тесто 2 ст. л.
мука сколько потребует тесто
Способ приготовления:

Жарим капусту.

Наливаем воду в миску добавляем, дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло, муки сколько чтобы тесто вышла как смета. Оставляем тесто на 20 минут в теплом месте.

Добавляем муки и замешиваем тесто мягкое.

Отрезаем кусочек теста, раскатываем кружок, кладем начинку.

Защипываем пирожки и жарим на разогретом подсолнечном масле.

Обжариваем пирожки с обеих сторон.

Пирожки с капустой готовы!!!! Приятного аппетита!!!