Подскажите проверенный рецептик бисквита?

подскажу если уточнишь что именно - бисквитные коржи или рулет или еще что?
тогда, так:
3/4 стакана муки, 1стол. ложка крахмала, 1 стакан сахара, 6 сырых яиц.
Особенность заключается в последовательности и быстроте действия. Потому все ингридиенты должны быть приготовлены заранее и под рукой. Я прошу на 3-5 минут выйти всех из кухни - чтобы не отвлекали)) .
Не переставая взбивать миксером !! сделать так - белки взбить с сахаром - по одному добавить желтки, затем всыпать муку с крахмалом! Сразу
вылить пышное тесто в форму предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную или панировочными сухарями или мукой. В нагретую духовку поставишь и выпекай 40-60 минут при 180-200 С. (духовку не открывать) !
Нравится в этом рецепте то, что он не требует много времени - 5-10 минут на весь процесс замеса и всегда пышный и очень вкусный корж.
С начинкой лучше сметанная - бисквит по сути хлеб - надо смягчить и пропитать.

3 яйца, 3/4 стак. сахара - взбить, добавить стак. муки, разрыхлитель или гашеную соду и соль и ванильки немного. Можно и коржы делать и шарлотку печь.

6 яиц, стакан сахара и внимание! 0,5 стакана муки и 0,5 стакана картофельнго крахмала.
Яйца с сахаром взбить почти добела, смешать муку с крахмалом и потихоньку добавить к взбитой смеси яиц и сахара. Выпекайте.

4 яйца взбивать миксером с 1 стаканом сахара минут 40. В конце добавить муку.

Я делаю так 3 яйца, делю отдельно желток и белок. 1стакан сахара, делю пополам и взбиваю с желтком и отдельно с белком. Предварительно белок надо охладить и добавить чуть соли, он будет пышнее. Потом перемешиваем все это. Добавляем погашенную соду и стакан муки. Хочешь сделай просто бисквит, а хочешь добавь туда ягод, фруктов да все что душе угодно. только вот сахара добавляю меньше, потому что не очень сладкое люблю. И вообще постоянно экспериментирую с ним. Семье нравиться!!! Удачи в приготовлении и приятного аппетита!!!

Так чтобы полегче и повкусенее - это не про бисквит. Вот последний из лучших рецептов, опробованных мною, пуншевый бисквит от Эскофье: 6 желтков, 4 белка, 1 яйцо, 250 гр сахара, 190 гр муки, 150 гр масла, 2 ст. л. рома, по 1 ст. л. апельсинового и лимонного сахара. Бисквит получается ароматным и ровным, что для тортов немаловажно.

мука яйца (побольше) стакан сахара. все