Творог для начинки. Подскажите вкусные рецепты

Смешать сворог с ванильным сахаром, сырым яйцом, изюмом.
Для "шоколадной" начинки - с порошком какао. Для несладких начинок творог смешивают с оливками, грибами, жареным луком.

Рулет с творогом

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 500г
- смалец - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- уксус - 1 ч. л.
- смалец (для смазывания теста) - 150г
- панировочные сухари - 1-2 ст. л.

для начинки:

- творог - 600г
- сметана - 300г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- изюм (без косточек) - 2 ст. л.
- цедра - по вкусу

Тесто хорошо вымесить до образования пузырей, сформовать из него несколько круглых булок, уложить их на посыпанное мукой чистое полотенце, смазать поверхность топленым смальцем во избежание трещин и оставить на 10-15 мин в теплом месте. Приготовить начинку: творог смешать яйцом, сметаной, сахаром, добавить изюм и цедру.

Каждую часть выстоявшегося теста раскатать в тонкий пласт, дать немного постоять, густо смазать топленым смальцем и посыпать панировочными сухарями. На 1/3 часть пласта положить начинку и с помощью полотенца, на котором лежит тесто, скатать тугой рулет. Противень смазать смальцем, уложить в него рулеты, смазать их поверхность топленым смальцем и выпекать в горячей печи до румяного цвета.

Ингредиенты для пирога с творогом
Для теста:
150 г. сливочного масла
2 чуть не полных стакана муки
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка тертой лимонной цедры
Для начинки:
300 г. творога
2 яйца
2 чайные ложки ванильного сахара
1 столовая ложка лимонного сока

Масло порезать кубиками, добавить муку, разрыхлитель, сахар и цедру, растереть в крошку.
Форму выложить бумагой для выпечки и смазать маслом, выложить половину мучной крошки, утрамбовать.
Творог перемешать с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком и выложить вторым слоем.
Сверху посыпать оставшейся крошкой.
Выпекать при температуре 180 - 200 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!