скопилось много мандаринов.подсыхать начали.может знаете рецет како-нибудь.пирог например кроме мармелада и салата

Напиток мандариновый.

мандарины - 4 шт.
вода - 1 л
сахар - 1 стакан
мед - 1 ч. ложка
С мандаринов снимите цедру, затем очистите от кожуры, из мякоти отожмите сок.
Цедру мандаринов залейте небольшим количеством воды, варите 15 минут и оставьте на 2-3 часа.
Отвар процедите, добавьте сахар и мед. Доведите смесь до кипения, затем остудите, влейте мандариновый сок.
Подавайте напиток со льдом.

Запеченные мандарины.

яйцо - 3 шт.
сахарная пудра - 40 г
вино белое десертное - 2 ст. ложки
вода - 3 ст. ложки
мандарины - 2 ст. ложки
сливки взбитые - 50 г
Отделите белки яиц от желтков. Желтки, сахарную пудру, вино, воду, мандариновый сок перемешайте и уварите на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Белки взбейте в пышную пену и добавьте в массу.
Очищенные от кожуры мандарины поделите на дольки, выложите в разъемную форму и залейте приготовленной массой. Запекайте в духовке 10 минут.

При подаче оформите десерт взбитыми сливками. Тут можно посмотреть фото.

сделайте сок! Пишут, что очень полезный, особенно для похудения

как могут мандарины скапливаться? у нас они и полу-часа пролежать не могут

Пирог.
1 яйцо, 75 г маргарина, 1,5 ст. сахара, 1 ст. кефира, 3 ст. муки, 4-6 крупных мандарина .
Мандарины прокрутить через мясорубку вместе с кожурой. Смешать все продукты и выпекать в духовке до готовности.

Варенье.
1,5 кг мандаринов
для сиропа:
1 л воды
2,3 кг сахар

Отсортированные целые плоды бланшировать в воде при температуре 90-95С в течение 12-16 минут (в зависимости от размера) , после чего погрузить в холодную воду и выдержать в ней 12 часов, меняя воду два раза.

После выдержки плоды разрезать на половинки, залить горячим сахарным сиропом и оставить в нем на 8 часов.

Затем подогреть до кипения и варить первый раз при слабом кипении о течение 15 минут, после чего охладить и опять выдержать 8 часов, затем снова варить 10 минут.

Варку производить в четыре приема, до готовности. Готовое варенье в горячем состоянии расфасовать в подготовленные сухие банки, накрыть крышками, укупорить, проверить качество укупорки и охладить, не переворачивая банок.