Люди напишите мне рецептики!

Carrot Cake (настоящий морковный торт) американский рецепт, на мой взгляд он лучший)) проверено)
смешать:
2 чашки (280 g) муки
1 ч. л. пекарской соды
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 1/2 ч. л. молотой корицы
взбить:
4 яйца
1 1/2 чашки (300 g) сахара
1 чашка (240 ml) подсолнечного масла
2 .ч. л. ванильного экстракта
соединить с мукой и добавить:
1 чашка (110 g) орешков, поджаренных и нарезанных
2 1/2 чашки тертой моркови (340 g)
Cream Cheese Frosting:(это глазурь)
1/4 чашки (57 g)сливочного масла комнатной t
227 g сливочного сыра Филадельфия ( cream cheese)
2 чашки (230 g) сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
тертая лимонная цедра одного лимона

оч вкусно, знаю много рецептов морковных тортов, т к. эот торт мой любимый, но это самый присамый вкусный!! !
Приятного аппетита!!

Печенье домашнее

3 стакана муки, 2-3 яйца, 250 гр. масла или маргарина, 1-1.25 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 пакета ванилина.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу) . Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
----------------
Печенье ореховое быстрое

250 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана очищенных орехов, щепотка соды, мука, сахар с корицей для обсыпки.

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, но и не тугое) . Разделить на 4 части, скатать в виде колбасок и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Смазать колбаски желтком, размешанным с водой, посыпать корицей с сахаром. Выпекать 20-25 минут при 200 град. Порезать готовые колбаски по диагонали на кусочки в горячем виде.
----------------
Конфеты "Рафаэлло" без сгущенки

Берем 200 гр. печенья (песочное, коричневое) , заливаем его кипящим молоком и растираем до однородной густой массы. Когда эта масса остынет, бросаем туда кусок масла (50 гр. ) и резаные грецкие орехи (1/2 стакана) . А потом все это перемешиваем и делаем шарики и обкатываем их в кокосовой стружке. Очень вкусно и быстро!
-----------------------
Конфеты из моркови

1/2 кг. тертой на мелкой терке моркови пересыпать таким же количеством сахара и варить на медленном огне до образования кашицы. Охладить, добавить тертую цедру лимона (по вкусу) . Из полученной смеси нужно скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в сахаре.
--------------------------
Поролоновый" торт

1 стол. ложка соды (погасить уксусом) , 2 яйца, 3/4 банки сгущенки, 2 стол. ложки сливочного масла, 4 стол. ложки картофельного крахмала с верхом.

Все взбить миксером. Выпекать на сильном огне 30 минут, не открывая духовку.
-------------------------------
Торт "10х10"

10 ст. л. блинной муки, 10 ст. л. сахара, 2 яйца, 200 г. сливочного масла, 1 стакан молока, 1/2 ч. л. соды

Масло, сахар и яйца взбить, добавить молока, блинную муку. Все переменашать до однородной массы. Выложить на противень или форму, поставить в духовку на 30 мин. при температуре 200. Когда остынет разрезать на слои, а между ними положить любой крем или варенье. Готовый торт украсить глазурью.
-----------------------

Сладкая колбаска

200 гр. масла, 3 стол. ложки какао, 300 гр. тертого печенья, 2 яйца, 1 стакан сахара.

Масло растопить, снять с огня, всыпать песок, какао, разбить яйца, все перемешать, всыпать размельчённое печенье, перемешать, выложить на кальку или полиэтиленовую пленку, скатать в колбаску, упаковать и положить в холодильник.
---------------------------
Горячий шоколад

На 2 чашки напитка взять 2 чашки сливок, 3 стол. ложки какао, 3 стол. ложки сахара, поместить в турку. Подогреть. Перед кипением добавить кусочек сливочного масла. Кипятить 1-1.5 минуты постоянно помешивая.
-----------------------------
Трюфели

200 гр. сливочного масла, 500 гр. смеси "Малютка", 600 гр. вафель.

Крем: 9 стол. ложек какао, 2 стол. ложки сахара, 1/2 стакана воды.

Масло и смесь "Малютка" растереть в однородную массу. Вафли очистить от начинки и пропустить через мясорубку (в порошок) .

Крем - какао, сахар, воду смешать, закипятить, слегка остудить. Из ранее приготовленной массы ("Малютка" с маслом) сделать шарики, обмакнуть в крем-глазурь, затем в порошок из вафель и на некоторое время выставить на холод.

Торт «Кофейный мрамор»

Для теста: по 250 г сливочного масла, муки и сахара, 6 яиц, 3 ч. ложки пекарского порошка, ванильный сахар; для пропитки: 250 мл кофе эспрессо, 2 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рома или коньяка; для украшения: взбитые сливки и шоколад.
Взбейте в пену сливочное масло, понемногу добавляйте ванильный и простой сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и небольшими порциями перемешайте с масляной массой. Нагрейте духовку до 180 градусов. Дно разъемной формы диаметром 28 см смажьте маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте около 45 минут. Готовый корж несколько раз проткните толстой деревянной палочкой и охладите в форме. Перемешайте холодный кофе с какао, сахаром и ромом или коньяком. Полейтеэтой смесью торт так, чтобы жидкость просочилась в отверстия. Оставьте на ночь. На разрезе у торта будет красивый мраморный узор. На следующий день выньте торт из формы и украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Графские развалины

Возьмите 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан сахара, полстакана молока, 2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, и замесите тесто. Отделите третью часть и в течение 5 минут испеките тонкий корж. В остальное тесто добавьте 1-2 ст. ложки какао и выпеките корж. Тонкий корж положите на блюдо и намазывайте сметаной. Коричневый корж нарежьте кубиками с ребром 3 см. Каждый кубик макайте в сметану и выкладывайте на корж, имитируя развалины. Всего сметаны нужно примерно 0,5 литра. Закипятите для помады по 3 ст. ложки молока и сахара, добавьте туда 2 ст. ложки какао и 50-150 г сливочного масла, хорошо разотрите и этой помадой полейте торт, чтобы на нем образовались подтеки, как на старых стенах.
Торт очень нежный получается.

Торт «Наташа»

По 1,5 стакана сахара, сметаны и муки, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соды, по 0,5 стакана изюма, измельченных орехов и мака.
Сазар взбить с яйцами, замесить тесто, добавив сметану, муку и соду, погашенную уксусом. Разделить его на 3 части и в одну добавить изюм, в другую – орехи, в третью – мак. Испечь три коржа, намазать кремом (сгущенка с маслом) в такой последовательности: нижний корж – с орехами, средний – с изюмом, верхний – с маком. Сверху посыпать орехами.

Торт «Богач – бедняк»

Его можно испечь и в будни, и на праздник. И когда финансы поют романсы, и когда денег куры не клюют…
Возьмите 100 г размягченного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 стакан. сахара, ¾ стакана крепко заваренного чая, по 0,5 ч. ложки соли и сода, муку и замесите тесто чуть гуще, чем для оладий.
А дальше поступайте сообразно вашей фантазии и возможностям. Можно в тесто просто добавить корицу или ванильный сахар, испечь и горячим посыпать сверху сахарной пудрой. Или же добавить в тесто изюм, рубленные орехи, мак, 1 ст. ложку какао. Еще вариант: разделить тесто пополам, в одну часть добавить изюм, орехи и т. п. , а в другую какао, испечь два коржа и промазать любым джемом или кремом. Или же замесить полторы-две порции, испечь три-четыре коржа с разными добавками и промазать поочередно то джемом, то кремом. Торт можно покрыть глазурью, помадой, кремом и украсить орехами, цветной сахарной посыпкой, цветным драже, мелкими безе, кусочками мармелада, шоколадной стружкой, взбитыми сливками, узорами из крема…

Торт «Пьяный негр»

Для теста: 1 стакан порошка какао, по 3 стакана сахара и муки, 0,5 л кефира, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки соды; для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г сливочного масла, 1 стакан сиропа (100 мл водки или коньяка и 3 ст. ложки сметаны смешать в стакане и долить сладким чаем) ; орехи, фрукты для украшения.
Какао перемешайте с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и вымешайте тесто консистенции густой сметаны. Выпеките 4 – 5 коржей. Вареную сгущенку разотрите с маслом и сиропом. Коржи промажьте кремом и оставьте на сутки. Торт украсьте по своему вкусу.

Наполеон.
Купи две пачки слоёного бездрожжевого теста, испеки коржи, взбей 2 пачки сливочного масла и 1,5 БАНКИ СГУЩЁНКИ, прослои коржи, обрезками посыпь сверху.

посмотрите в моем блоге)

Ингредиенты:
350 гр хорошего шоколада
350 гр сахара
1 1\2 ч. л. гранул растворимого кофе
3\4 ст. (180 мл) кипятка
3\4 ст. (180 гр) сл. масла мягкого
6 больших яиц комн. температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
Малиновый соус
350 г мороженной малины
120 г сахара
1 ч. л. малиного ликера
Украшение
взбитые сливки
свежая малина
Инструкции
1. Смазать маслом дно и борта круглой разъемной формы (9инч-22-23 см) .
Дно выстелить пергаментом. Разогреть духовку (350 Ф-180 С)
2. Поместить шоколад, сахар и кофе с чашу комбайна.
Молоть до получения мелких крошек. Продолжая перемалывать вливаем
(через отверстие на крышке) кипяток.
Молоть 10-15 секунд до получения однородной массы.
Добавить масла, молоть еще 5 секунд.
Добавить яйца и ваниль - молоть еще 5 секунд или до гладкого кремообразного состояния. Вылить в подготовленную форму.
3. Выпекать 55-60 мин или до тех пор, пока края не поднимутся и центр только застынет.
Остужать еще 30 мин. Накрыть и подержать в холодильнике хотя бы 3 часа до подачи.
СОУС
Держать малину и сахар на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится и ягоды будат мягкие. Не доводить до кипения.
Продавить ягоды через сито в посуду. Добавить ликер и хранить в холодильнике.
подавать на блюдце с соусом. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной.

я бы написал, сладкоежка, но не знаю...

http://www.say7.info/cook/kitchen/39-Vyipechka/

Классный сайт, там есть всё,и всё очень понятно. Желаю удачи

Приятного аппетита!

Привет!! !
Вчера нашла вкусный рецепт яблочного пирога. Моим так понравилось, что пришлось два раза готовить.
Смешиваешь - 1 ст. сахара, 1 ст. манки и 1 ст. муки, туда чуть разрыхлителя и корицы ( если любишь)!! !
Форму смазываешь раст. маслом, потом слой смеси, слой яблок, натертых на терке и т. д. Верхний слой должен быть из смеси и на него 150 гр. натертого на терке сливочного масла. В духовку на 35 мин. И дать остыть в ней же!! !
Вкуснотища!! ! Быстро и с тестом возиться не надо!! ! Попробуй!!!

Торт "Муравейник"

Тесто: 2-3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 чайн. ложка соды (погасить уксусом) , 250 гр. маргарина, 3-4 стакана муки.
Крем: 1 банка сгущенки (предварительно сварить неоткрытую банку примерно 1,5 часа) .

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, растопленный и остуженный маргарин, всыпать муку. Тесто должно быть достаточно густым. Дальше следует делать так: смазать противень маргарином, тесто нужно проворачивать через мясорубку, выходящее из мясорубки тесто следует обрезать ножом по длине противня и осторожно укладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке, до коричневого цвета. Затем остудить выпечку и разломать руками длиной примерно в 1 см в отдельную посуду. Открыть остывшую банку сгущенки и тщательно перемешать с разломаной выпечкой. Все это выложить на плоское блюдо горкой, дать пропитаться, т. е. немного постоять - лучше всего в холодильнике.