Подскажите, как испечь вкусные оладьи из кукурузной крупы

Кукурузные блины
1/2 ст. кукурузной муки, 1 ст. пшеничной муки, 2 ст. молока, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 15 г свежих дрожжей, 1 ст. л. маргарина, 4 ст. л. сметаны или 1 ст. л. масла сливочного, соль.

Кукурузную муку залить половиной горячего молока, кастрюлю накрыть крышкой и остудить. Затем добавить пшеничную муку, вылить оставшееся теплое молоко, в которое предварительно ввести дрожжи, и хорошо перемешать. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить на 2 ч в теплое место для брожения. Затем в тесто добавить растертый с сахаром желток, взбитый в пену белок, соль и осторожно вымешать. Выпекать блины на маргарине, подать со сметаной или маслом.

ПОПРОБУЙТЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Оладьи
1/2 стакана кукурузной и 1/2 стакана пшеничной муки, щепотка соли, две ложки сахара, 1 яйцо, в 100 г кефира добавить пол. чайной ложки соды тесто должно быть как густая сметана.

Заменить кукурузную крупу на пшеничную крупчатку.

Оладьи из кукурузной крупы с вишневым соусом

160 г пшеничной муки,
80 г кукурузной крупы,
3 желтка,
2-3 ст. л. сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли,
молока чуть больше стакана (до консистенции сметаны) ,
1 ст. л. растительного масла.

Соус:
250 г замороженной вишни,
2-3- ст. л. сахара,
1 полная ч. л. крахмала, палочка корицы.

Перемешать крупу с мукой, разрыхлителем, солью и сахаром, добавить желтки и постепенно влить молоко, постоянно размешивая тесто.
Перемешать и оставить на 15-20 мин (чтобы крупа разбухла и не была крупинками в оладушках. )
Пока тесто расстаивается можно заняться соусом.
Вишню сложить в небольшую кастрюльку, добавить сахар, палочку корицы, залить водой, чтобы она только покрыла ягоды, довести до кипения, уменьшить огонь и поварить минут 5.
Убрать корицу.
Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавить к вишне, закипятить и выключить.
Соус должен быть по консистенции как не очень густой кисель.
Оладьи поджарить на растительном или топленом масле.
Подавать с вишневым соусом.

ОЛАДЬИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ С ВИШНЁВЫМ СОУСОМ

Понадобится:
~ 160 г пшеничной муки
~ 80 г кукурузной крупы
~ 3 желтка
~ 2-3 ст. л. сахара
~ 1 ч. л. разрыхлителя
~ щепотка соли
~ молока чуть больше стакана ( чтобы довести тесто до консистенции сметаны)
~ 1 ст. л. растительного масла

Соус:
~ 250 г замороженной вишни
~ 2-3- ст. л. сахара
~ 1 полная ч. л. крахмала, палочка корицы

Приготовление:
~ перемешать крупу с мукой, разрыхлителем, солью и сахаром
~ добавить желтки
~ постепенно влить молоко, постоянно размешивая тесто.
~ перемешать и оставить на 15-20 мин (чтобы крупа разбухла и не была крупинками в оладушках. )

Пока тесто расстаивается можно заняться соусом:

~ вишню сложить в небольшую кастрюльку
~ добавить сахар, палочку корицы,
~ залить водой, чтобы она только покрыла ягоды,
~ довести до кипения, уменьшить огонь и поварить минут 5.
~ убрать корицу.
~ развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавить к вишне, закипятить и выключить.
~ соус должен быть по консистенции как не очень густой кисель.

~ Оладьи поджарить на растительном или топленом масле.
~ Подавать с вишневым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!