Хозяюшки!Поделитесь рецептом любимыми начинками для пирогов?

рыбные косервы + рис (примерно в 1:2,5, т. е. 1 банка рыбы, 2.5 банки риса) , или в другой пропорции, на ваш вкус. + лук ошпаренный, соль, специи.

Рис+ яйца+ зеленый лук - обязательно на Пасху

куриная печенка обажрить с луком и морковкой, провернуть на мясорубке, + слив масло (много - паштет должен быть мягким) соль, карри,

Привожу лишь для пирожков из дрожжевого теста, так как пироги с разнми начинками по-разному делаются и готовятся.

Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г сливок 33%
• мясо из супа 500 г с 2 рублеными жареными луковицами и 2 яйцами вкрутую
• ливер 600 г отваривают, рубят и тушат с 2 рублеными луковицами
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г сливочного масла
• лук зеленый 400 г тушеный в 50 г сливочного масла с 4 рублеными яйцами
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• мелко рубленые 150 г корейки, 1 луковица и 100 г грибов 5 минут пассируют в 50 г сливок 35% и смешивают с 250 г картофельного пюре
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 3 яйцами вкрутую и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

мой любимый пирог с брынзой и грабами.
одна пачка брынзы, луковица, грибы ( 200 -300 гр), майонез и два яйца.
брынзу смешать с майонезом и яйцами, добавить мелко нарезанный лук, и грибы.
Начинка не должна быть слишком жидкая.

тесто: мука, маргарин, сметана ( 4 ложки) маргарин смешать с натертым на терке маргарином
до однородной массы. Чтобы придать тесту эластичность добавить сметану.
скатать колобок. положить его в фольгу и положить в холодильник на 2 часа

1. Очень вкусно и по-русски с тыквой или с морковкой. Крутим на мясорубке тыкву (морковку), тушим на растительном масле с сахаром (сахар сразу кладем). Воды не надо добавлять. Чаще помешиваем, чтоб не пригорело.
2. Свежие яблоки смешать с вареньем.
3. Еще вкусно (не поверите, пока не попробуете), с рисом и огурцами (так же с грибами). Рис отварить. По отдельности пожарить лук и соленые огурцы (грибы) на растительном масле. Смешать.
4. Из сухофруктов сладкие начики. Запарить любые сухофрукты и измельчить.
5. Капуста с рыбой. Капусту тушим отдельно. Лук жарим на раст. масле. Рыбу или отварную любую или консервы в масле.
Не забываем, что несладкая начинка должна быть немного соленее, чем обычное блюдо.

зайди на сайт готовим дома! Всё просто и очень вкусно, сама от туда рецепты беру

яблоки вишни сгущенка сахар воренье сахар воренье САХАР ВОРЕНЬЕ

на дно теста выложить отваренный рис с пережаренным луком и на верх можно филе рыбы сырой или консервы. Но мне больше нравиться сочетание картошки с рыбой сырой или рис с кансервой и обязательно лук обязательно немного поджарить

Очень вкусная сладкая начинка для пирожков из консервированной черники с маком