Рецепт легкого и быстрого пирога в состав которого входит сметана, или творог

Для теста:
200 г сметаны
250 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1,5 чайной ложки соды
2,5-3 стакана муки

Для начинки:
любое густое варенье, яблоки, курага, орехи. изюм

Соду погасить в сметане и дать постоять 10-15 минут. В это время взбить масло с сахаром и яйцами. Смешать две смеси с мукой. Форму хорошенько смазать маслом и присыпать мукой. Налить тесто и печь 40-50 минут в хорошо прогретой духовке.

Любое варенье смешать с яблоками, орехами и изюмом. И как остынет корж - смазать его.

Пирог с сыром

Масло порубить с мукой, замесить крутое тесто на сметане и охладить. Разделить тесто на два коржа и раскатать. Первый корж положить на противень, сверху выложить начинку из сыра, пропущенного через мясорубку и взбитого с сырыми яйцами. Накрыть вторым коржом и печь 30'

Тесто: мука 2 стакана, масло 200 г, сметана нежирная 250 г, пакетик пекарского порошка
Начинка: сыр моцарелла 250 г. , яйцо 2 шт. , соль, перец

СМЕТАННИК
Ингредиенты:
•сметана-1л,
•сахар-2стакана,
•мука,
•сода,
•ваниль,
•какао
Сложность: легко
1чайную лож. соды положить в 0,5л сметаны-оставить на 1час (может меньше, пока не начнётся гашение) +1стакан сахара. Замесить некрутое тесто, разделить на 2 части. В одну-добавить 1стол. ложку какао. Испечь 2 белых и 2 коричневых коржа (раскатывать тонко) .
Крем: взбить 0,5л сметаны+1стак. сахара+ваниль.
Намазать коржи, сверху посыпать крошкой и оставить на ночь (или больше) для пропитки.

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Мука 2 стакана, сахар 1 стакан, творог 200 грамм, яйца 2 штуки масло сливочное 200 гр, сода (разрыхлитель) 1 чайн ложка, ванилин, изюм (сколько есть)
Масло, растопить, но не кипятить, все перемешать, и выпекать 35-40 минут на среднем огне.
Смешивать лучше вручную. Если миксером, то на низких оборотах. При ручном смешивании тесто получается более пышным.

Продукты для пирога со сметаной : 1 яйцо, 100 – 150 г сахара, 3 стакана густой сметаны, 50 г маргарина, 2 столовые ложки рубленых орехов, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порошка или соды, маргарин для смазывания формы, панировочные сухари.

Для приготовления пирога со сметаной яйцо разотрите с сахаром, добавьте растопленный и слегка охлажденный маргарин, измельченные орехи, сметану и смешанную с пекарским порошком (или содой) муку. Тесто для пирога выложите в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Пирог выпекайте при средней температуре в духовке в течение 30 – 35 минут. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

в манник и зебру вместо кефира можно класть сметану, я вам на днях рецепты писала. :-))

Еще тортик
1 корж: 1яйцо+1/2 ст. сахара+1/2 ст. сметаны или кефира+1ст. л крахмала+1/2 ст. муки+1/2 ч. л. гашенной соды.
1 корж испечь с маком, 2 - с какао. печь ~20 мин.
крем: 500-600 гр сметана с сахарной пудрой

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ТЕСТО: 200г сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, ~2,5 стакана муки,
1 ч ложка разрыхлителя, ванилин.
НАЧИНКА: ~400г яблок (3 средних) , 0,5 лимона (я кладу лимонную кислоту, или вообще не кладу) , 400-600г творога, 1 яйцо, 3~4 ст ложки крахмала (если творог не жидкий, крахмал можно не класть) , 3-4 ложки сахара по вкусу.

Готовим тесто:
Яйца разболтать с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры,
Вмешать муку с разрыхлителем. Должен получиться мягкий, не липкий комок теста.
Небольшую часть теста (~1/4) скатать валиком и положить в морозильник.
Остальное тесто руками распределить по дну формы

Выжать сок половины лимона в миску. Яблоки очистить от семян (кожуру можно не срезать)
и потереть на крупной терке в миску с лимонным соком. Перемешать, чтобы сок распределился равномерно.
Если яблоки кислые, то можно при желании добавить немного сахара.

Творог выложить в миску, перемешать с яйцом, сахаром, крахмалом.
Затем творожную массу распределить в форму на тесто.

Сверху выложить яблоки

Остаток теста достать из морозильника (оно должно хорошо заморозиться) и на крупной терке натереть поверх яблок.
Сверху посыпать корицей. Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку на 30~40 минут.

Готовый пирог вынуть, прикрыть сверху полотенцем. Когда он немного остынет, аккуратно достать из формы.

Самый быстрый и вкусный пирог это шарлотка Покупаеш уже готовое тесто продается везде. . яблоки грамм 500. крамсаеш их. . выкладываеш тесто в какую нибудь емкость что бы форма была, с верху яблоки, с верху еще тестом закрываеш и в духовке 180 градусов 20 мин