Как вы относитесь к рецепту теста, в составе которого кефир (сметана) и майонез? Готовите такие пироги? +

Заливные пироги - хорошая палочка-выручалочка, когда хочется угостить неожиданных гостей. Майонез я добавляю в тесто пару столовых ложек (готовлю его сама), но чаще вместо майонеза немного жира (растительное масло, растопленное сливочное или маргарин, жирная сметанка). Начинки я чаще делаю мясные или из рыбных консервов, муж любит с капустой и сосисками

не использую майо в тесте.

На кефире нормально, а майонез вообще не представляю в выпечке...

Сметану использую в тесте пресном сдобном, для Наполеона, заливные пироги мне не интересны

Как то раз пытался делать пиццу с похожим рецептом теста. Получилась фигня. Очень важны правильные пропорции ингридиентов в таком тесте.

Отрицательно.

у меня нет фобии майонеза. по сути майонез - это всего лишь взбитое растительное масло.
использую без заморочек.
заливные пироги не пеку.

Сметана и майонез - есть ничего рецепты, вкусное тесто получается. С кефиром вечно какая-то фигня выходит, имхо не очень он подходит для наливных пирогов.

заливные пироги- моя головная боль.
Их так нахваливают в интернете, но все, что я пекла по разным рецептам, получалось каким- то клеклым...
Может, так и надо- кстати, на фото именно так- но мне так не нравится...
один из рецептов, который более- менее мне понравился:
В 1 стакан кефира комнатной температуры – по 0,5 ч. л. соли и соды, 1 ч. л. сахара. Оставить до пенки.
+ 1 яйцо, 7 ст. л. растительного масла. Перемешать
+ постепенно около 1,5 стаканов муки до получения теста как густая сметана.
Начинка: обжарить лук, добавить в него капусту, тушить почти до готовности, посолить
+ 2 яйца
Форму смазать растительным маслом, вылить 1/3 теста, начинка, тесто
180 градусов, 35-45 минут

Мы не делаем по своим причинам. Но хорошо отношусь к такому варианту. Быстро, вкусно, дёшево.

Шарлотку делала, там требуется майонез. 2 ст. ложки. он и не чувствуется.

Я готовлю, но только на кефире.

Если майонез - то против, как бы вкусно оно ни было.

Заливные пироги не люблю. Они какие то не профессиональные. По моему мнению, это тесто примитивное по вкусу. Предпочитаю сдобное дрожжевое тесто.

заливные обожаю, легкие и простые и всегда отлично получаются

Лично я не люблю, оно у меня ассоциируется с непропеченным. Но, это исключительно мои тараканы, родня моя лопает за милую душу. Рецептов опробовано мной было очень много. Из всех наименее противный и липкий это практически такой же как ваш, только с чуть измененным количественным составом ингредиентов. В начинку идет тушеная капуста.
яйцо 2 шт
кефир 250 мл
майонез 100 гр
мука 300 гр
разрыхлитель 1 ч. л.
соль 0.5 ч. л.

Ладно, если в нём майонез, то на кой хрен тогда в тесто добавлять ещё и яйца? Рецепт какой то. ..странный что ли .

Я в основном пеку на дрожжах. Заливные редко пеку. Использую такой рецепт: 3 яйца, 200 гр. майонеза, 0,5 ст. сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. муки. щепотка соли. Если с капустой пирог, то по такому рецепту: 4 яйца, 200 гр. сметаны, 220 - 240 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль - 1/3 ч. л.

Люблю заливные пироги, делаю их на кефире или сметане. Вот один рецептик https://youtu.be/7PWrvbOIL8M