почему блины от сковороды не отлипают? она чистая блины по-рецепту?

Надо сковороду прогреть с солью, Дать соли остыть, потом высыпать ее, а сковороду протереть сухой тряпочкой! Меня так бабушка учила!! ! %)

Не отлипают потому что чистая. Сильно разогретую сковородку нужно смазывать перед каждой заливкой теста кусочком сала или растительным маслом.

Помимо всего прочего, для блинов нужна отдельная сковорода, ничего, кроме блинов, жарить на ней нельзя, так меня бабушка учила. Сковорода ее, чугунная, с низким бортиком - кстати, не 80-х даже, а 50-х годов - до сих пор исправно служит.

плохо прокалена сковорода масло добавьте.

Наверное сковорода слишком чистая, обезжиренная. Можно пожарить на ней лук на подсолнечном масле, убрать его и потом печь блины. Первый блин будет пахнуть луком (мне это кстати нравится ), а остальные нет. Ну и в тесто обязательно добавляют несколько ложек масла.

Есть сковородки которые "не любят" блины. Все остальное на ней готовится, а блины нет! Возьмите другую сковороду.

сковорода не должна быть совсем уж чистая. Маслом надо смазывать

У меня однажды так же было. И маслом смазала и сковороду прокалила. Простоя муку второго сорта взяла.

Просто лучше сковороду разогревайте

меня блины печь бабушка научила. 1- в любом тесте должно быть масло постное (около 2 ст. л. на 1л. молока) оно и пузырьки тесту добавляет и пригорать меньше будут, а 2- перед тем как наливать блин, каждый раз сковороду надо прокаливать (я снимаю блин, смазываю маслом, а сковорода тем временем прокаливается) смазать хорошо куском сала и наливать следующий. За количество жира не переживайте! Лишний жир блин не возьмёт, а только вкуснее будет, но и плавать в жиру блинам совсем не нужно ))) удачи Вам с блинами!

а маслом смазывали? лучше грейте сковороду

Сковорода, случайно, не годов 80 - х.

Очень часто блины прилипают еще и из-за молока - если одно молоко в тесте. Добавьте немного обычной воды.
И конечно же муки до нужной консистенции. Жарить на раскаленной и смазанной маслом сковороде.

маслом смазать надо