Расскажите процесс приготовления тонких блинов. Не рецепт, а процесс.

в вашем рецепте сахара много и сода лишняя

Всё дело КАК РАЗ В РЕЦЕПТЕ! МАЛО жидкости в рецепте и много сахара, яйца достаточно одного. Консистенция должна быть чуть гуще, чем молоко. Масло нужно НЕ ЛИТЬ, а чуть-чуть смазывать сковородку кисточкой. Вот тогда блины будут ажурные.

Если нет кефира то и сода не нужна

Возможно надо больше разогревать сковороду.

На стакан жидкости столько сахара и соды? Это несъедобно. Я делаю тесто для блинов из 3 стаканов жидкости и добавляю 2 столовых ложки сахара, 2 яйца, дрожжи, тесто делаю жидкое

Сода и сахар-перебор. Тесто густое.

Как при таком количестве сахара блины не подгорают? Или опечатка и 1 ч. л сахара? На 0,5 молока, 2 яйца, соль, чуток сахара и муки что бы было очень жидкое тесто (для тонких! блинчиков).... в тесто 3 ложки рас. масла, можно без соды простые блинчики. Сковородку брать не широкую по диаметру, тогда края не будут такими сухими. Сковородку смазать маслом только перед первым блином. Черпаком наливать тесто, и вращаете сковороду, что ты тесто равномерно распределилось по поверхности... подрумянился блинчик - перевернуть на другую сторону. Потом каждый готовый блинчик смазывать сл. маслом и складывать стопкой, тогда мягкие и нежные будут

молоко с водой 1 к 1, на стакан жидкости яиц много хватит одного, сахар тоже много, я его вообще не кладу, так с чем хочешь ешь, пеку на чугунной сковороде, ее перед жарко надо прокалить и отшлифовать солью, жарю на сильном огне, только тесто надо наливать не много, тонким слоем

Тесто на тонкие блины должно быть очень жидким... это тонкость приготовления ТОНКИХ блинов

Этот рецепт не пробовал, но возможно, что тесто действительно густое. Я обычно тесто делаю по жиже и оно лучше растекается по сковороде, блины получаются довольно тонкие.

сода лишняя

Соды и сахара много, стакан кефира, 2 л. сахара, соль немного, муки, стакан воды туда ч. л соды, потом эту воду в тесто, в тесто 2 ст. л. подсол. масла, сковороду разогреть туда масло, и тесто льем тонко чтобы получилось, тесто как сметана должна быть, если густая можно воды кипяченой добавить.