как приготовить тесто на пиццу ???подскажите, пожалуйста!!!

Этот рецепт узнала моя мама, конечно дрожжевое тесто требует усилий, но это стоит того! Вкуснее в жизни я не ела ничего ни в одном итальянском ресторане! С удовольствием привожу рецепт:
1 ст. теплой воды, 2 ст. ложки сахара, 20 г дрожжей, размешать и оставить до образования пены.
Добавить 1 яйцо, 1 ч. ложку соли, 2 ст. муки, 1 ст. растительного масла. Дать подняться.
Начинка: грибы пережарить с репчатым луком, колбасу или ветчину пережарить с репчатым луком.
Выложить тесто на дно сковороды и разровнять руками. Смазать томатным соусом, положить слой грибов, слой ветчины, слой помидоров, зелень. Сверху тертый сыр. И залить заливкой:
2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо. Все перемешать и залить сверху.
Выпекать в духовке 15 минут.
Приятного аппетита! :)

Тесто для пиццы (2•ø28 см)

Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы.

250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

ПИЦЦА"МИНУТКА" ^
Для теста: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!! Начинка любая, главное тесто!
МИНИ-ПИЦЦЫ
Сначала тесто: ,1 ст кефира, 2 яйца, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 ст. л. раст масла
1,5 стакана муки, Зеленый лук, мелок порезанный.
Вымешиваем ложкой тесто - оно получается довольно жидким. Смазываем маслом формочки для кексов. Наливаем в каждую по столовой ложке теста. Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, чтобы тесто чуть подпеклось. Вынимаем формочки. Смазывам тесто томатный соусом по вашему вкусу (я с осени заготавливаю свежие томаты, красный сладкий перец, чуть жгучего перца - все измельчено и закатано по баночкам) Раскладываем ветчину, порезанную соломкой. Можно жареный лук, грибы, жареную рыбу, соленый лосось - любое наполнение. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. Возвращаем в духову и допекаем до готовности.
ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА (очень нежная! ) :1ст кефира, 1шт яйцо, 2ст л раст масла, 0,5чл соли, сахара, соды, 5ст л муки
Всё перемешать, тесто должно получится, как густая сметана. Специальную ёмкость или сковороду (кто в чём запекает) смазать слив маслом .Я делаю так, просто выливаю тесто и в духовку мин на 8,затем вынимаю и смазываю кетчупом, посыпаю сыром, помидорки кладу, маринованые огурчики колечками, репчатый лучок, соус барбекю, чили перчик, зелень, в том числе и лучок, и сверху сыром, ветчинку добавляла+специи. Получилось остренько, но очень вкусненько!! Единственно правило для себя я извлекла, это не переложить муку, иначе пицца будет грубая и даже может не пропечься внутри, будучи уже прилично румяной снаружи

1.375г муки
2.1ч. л соли
3.1ч. л сахара
4.1п. сухих дрожжей
5.щепотку черного перца
6.200г тёплой воды
7.2ст. л оливкого масла
8.Замесить тесто и дать постоять 30 минут. Начинка любая. Готовая пицца должна быть
9.тонкой и хрустящей

ст лож теплого молока, 20гр сеж дрожжей, 1/2 ч лож сахара, 300гр муки, 1,5 ч лож соли, 2 ст лож олив масла, где-то 6 ст лож теплой воды. из 4 ст лож муки, молока, сахара и дрожжей сделать опару, дать подойти 30мин. выложить опару в просеяную муку с солью, добавить масло и столько воды, чтобы вышло крутое тесто. месить 10мин. присыпать мукой и оставить на 2 часа в теплом месте до удвоения объема. еще раз вымесить и сделать корж

700 грамм муки, столовая ложка сахара, столовая ложка соли, две чайных ложки сухих дрожжей САФ-момент, 300 грамм воды, можно чуть меньше, если основу любите не очень пышную, можно ложку растительного масла, но не обязательно. Замесить и оставить всё это на пару часов в тёплом месте. Воду тоже надо взять тёплую.

Предлагаю Вам самый простой рецепт дрожжевого теста для пиццы.
400 гр. муки, 0,5 чайн. л соли, 20 гр дрожжей, 1 стакан воды.
Расстворить дрожжи в теплой воде и дать постоять им 10 мин. Когда дрожжи забродят, всыпать муку, соль и столько воды, чтобы тесто было средней эластичности. Накрыв тесто полотенцем (ни в коем случае не крышкой, тесто должно "дышать") дайте постоять до тех пор, пока его объем не увеличится в 2,5-3 раза. Добавив еще немного муки, разделите тесто на 2 части, снова накройте полотенцем и дайте им еще постоять 1-1,5 часа. Раскатайте тесто в 2 круга, положите в форму, смажьте их растит. маслом, наложите начинку, посыпьте тертым сыром и в хорошо прогретую духовку. После 5 мин. выпекания уменьшить жар до среднего и печь еще 25-30 мин.

Начинка 1: 250 гр. репчатого лука, 4 ст. л. томат-пасты, 2 ст. л. растит. масла, 300 гр грибов, 200 гр колбасы, 250 гр сыра, соль, перец.
Лук слегка обжарить с грибами, томат-пастой смазать тесто, уложить лук с грибами, сверху уложить колечки кобасы, полить оставшейя томат-пастой, посыпать сыром.
Начинка 2: 300 гр мясного или куриного фарша, 4-5 ст. л томат-пасты, 200гр. сыра. Томат-пасту смешать с фаршем, распределить по поверхности круга, посыпать сыром.
Начинка 3: 5 яиц вкрутую, 200 гр помидоров, 250 гр сыраю. Яйца порезать кружочками, выложить на тесто, на них положить кружочки помидоров, посыпать молотым перцем, затем тертым сыром.

2/3 стакан молока, 30 гр. дрожжей, 20 гр. сахара, 20 гр. соли, 1 яйцо, 2 стакана муки, 3-4 ст. ложек сливочного масла

В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, сль, яйцо, муку... замесите тесто, когда тесто будет почти готовым добавьте масло, поставитье в теплое место на 2-3 часа.

1 стакан кефира, 0,5 стакана раст. масла, 3 стакана муки, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 пакетик сухих дрожжей. Нагреть кефир с маслом, добавить сахар и соль, потом муку, смешанную с дрожжами. Тесто оставить для подъема на 20-30 мин.

Есть мука для приготовления PIZZA, на ней рецепт.... не ошибёшься!!!

I. Состав обыкновенного безопарного дрожжевого теста:
• 4 стакана пшеничной муки,
• 1—2 ст. ложки сахара,
• 3—4 ст. ложки маргарина или растительного масла,
• 1 яйцо, 20 г дрожжей,
• 1/2 ч. ложки соли,
• 1 стакан молока или воды.
Выход готовых изделий — 1000 г.