как печь жаворонков??? Срочно! В детском саду заказали...

Я в первый момент испугалась - за что птичкам такая казнь? Потом только дошло, что Вы имеете в виду выпечку, которую делают на Сорок святых! Обычное сдобное тесто, слепить в форме маленькой птички и обжарить в растительном масле. Удачи!

хм. . "вовремя". праздник-то в ПОНЕДЕЛЬНИК БЫЛ))))

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=371
Жаворонки
Булки в виде жаворонков пекли на Сретение (15 февраля) в честь скорого прихода весны.
Ингредиенты:
1 кг муки ,
30 г дрожжей,
130 г сливочного масла,
1 стакан молока,
0,5 стакана сахара,
1 яйцо,
50 г изюма,
соль.
Приготовление:
Разведите дрожжи в молоке, добавьте муку, растопленное масло и сахар. Замесите тесто пока оно не перестанет приставать к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2-3 раза. Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на небольшие кусочки и сверните их узлом. Сформируйте концы узлов в виде головы и хвоста жаворонка, воткните изюминки на место глаз, на хвосте сделайте надрезы. Смажьте жаворонков яйцом, взбитым с сахаром, и выпекайте 15-20 минут

так жаворонков нет еще

Рецепт: Сахарный песок 1-2 ст. ложки, дрожжи 35г. , развести небольшим колличеством теплого молока, добавить стакан теплой воды, 4, 5 ст. просеянной муки, 2 ст. ложи распущенного масла, щепотку соли.
Поставить в прохладное место на час.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 см. При помощи трафареток вырезать птичек. Хохолок, глаза, клюв сделать отдельно и прижать к основной фигурке. вместо глаз вставить изюминки.
Вместо трафарета можно попробовать просто острым ножом вырезать.
Если делать булочки - жаворонки, то туда что-то кладут: уголек, монетка и т. д. Это для гадания.