Пироги на быструю руку типо шарлотки?

Ну я такой делала! Он очень быстрый, особых затрат не будет, и получится вкусно, несмотря на простенькие ингредиенты)
100 гр. сметаны, яйцо одно, муки, около 6 ст. л. без горки, 0,5 пакетика разрыхлителя для теста или 1/3 ч. л. соды ( не гасить!) Начинка любая, я делала с рисом и яйцом, если сладкий пирог хотите, добавьте 2 ст. ложечки сахара) Все ингредиенты пермешиваем. перекладываем в сковородку (предварительно разогретую и смазанную маслом) на него сверху выкладываем начинку. Важно начинку приготовить заранее!) )
Ставим на плиту! Обязательно закрыть крышкой и сделать маленький огонь! Печь - 20 минут!!! )

ПИРОГ
Взбить 6 яиц, добавить 200 г сметаны и 200 г майонеза, взбивать. Добавить 7-8 ложек муки (все зависит от консистенции теста, нужно, чтобы оно было как густая сметана) . Все взбить. Погасить соду уксусом, посолить и добавить щепотку сахара.
Пережарить мелко нарубленную капусту с репчатым луком.
Вылить в форму половину теста, выложить капусту и залить оставшимся тестом. В духовку на 30 минут.
Когда пирог станет коричневым, духовку выключить, но пирог НЕ ВЫНИМАТЬ, иначе он сразу осядет.
Вкуснота необыкновенная. Недавно сделала такой же только начинку не из капусты, а из пережаренных с репчатым луком грибов. Получилось не менее вкусно. Удачи! :)

Коврижка.
1 ст. густого малинового или ежевичного варенья или джема
3/4 стакана сметаны
2 яйца
1/2 пакетика разрыхлителя
мука

Смешать сметану и варенье, взбить вместе с яйцами, добавить разрыхлитель и муки столько, чтобы получилось тесто по консистенции как густая сметана. Вылить в смазанную фору, выпекать при t180-190 градусов, готовность проверить деревянной лучинкой.

а вы вместо яблок натрите 1 лимон с цедрой и сахара чуть больше добавьте

Если быстро то тогда самый обычный яблочный пирог. Тесто (покупное) раскатывается тоненько. Форма очень хорошо смазывается маргарином. Выкладываем тесто. Хорошо прижимаем к форме и делаем несколько дырочек зубочисткой или вилкой. 2 кг яблок режем тоненькими ломтиками, пересыпаем сахаром и корицей. Выкладываем яблоки в форму на тесто. Вторым раскатаным кругом накрываем пирог. Края теста заварачиваем вовнутрь (делаем типа косичку). Смазываем яйцом, прокалываем и в хорошо разогретую духовку. Через время пирог перевернуть и опять посадить в духовку. Вытащить кожда уже будет готовым. Дать остыть, подавать с сахарной пудрой

а манник не хотите постряпать, тоже очень быстро
1 стакан кефира, 1 стакана сахара, я стакан манки, 1 стакан муки, 1 яйцо, щепотки соды, растопитьь еще грамм 200 маргарина, все смешать и запекать...