Десерты, сладости, выпечка

Дайте пожалуйста простой рецепт приготовления кулича

я пеку в обычной духовке: на 1 л молока 100гр дрожжей (брикет) , растворить в молоке+1ст ложку сахара и немножко муки, сделать кашицей и поставить в тёплое место на пару часов, затем добавляем 15желтков (можно и меньше, если столько нет, всё равно будет вкусно) , 500гр сметаны, пачку маргарина (растопленный) , 1ст ложку соли и два с половиной стакана сахара, перемешать, добавить муку, замесить тесто не крутое, но чтобы не липло к рукам, и оставить ещё на два-три часа, после в тесто можно добавить изюм и всё что хотите, выкладывать в формочки смазанные раст. маслом, накладывать теста не больше две трети объёма, я выпекаю в маленьких кастрюльках эмалированных и маленьких кружечках, ничего не пригорает
Ирина Никонорова
Ирина Никонорова
77 637
Лучший ответ
готовлю много лет подряд.
0,5 л молока, 600 г муки, 100 г дрожжей, чуть сахара - перемешать - все это отставить.
через 20 минут - 8 желтков, 400 г сахара, ванилин, 400 г масла + 6 взбитых белков - смешать все вместе. добавить муки до нужной консистенции
два раза обмять после того, как тесто подойдет.

на третий раз изюм обвалять в муке, смешать с тестом. Разложить в формы. Подождать, пока поднимется в формах. Выпекать минут 35-40.
Для приготовления кулича Вам потребуются:
- мука - 2 стакана
- молоко - 1.2 стакана
- дрожжи - 25-30г
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 250г
- соль - по вкусу
Кулич простой
Смешайте муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения,
прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, растертые с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и еще раз тщательно перемешайте. Затем введите взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавьте столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дайте тесту подняться вторично, затем хорошо выбейте, положите в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее до половины, дайте тесту подняться вровень с краями формы и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.
Самый простой рецепт - купить в магазине
~)Kamila(~ ...
~)Kamila(~ ...
10 506